Jei pasodinsite tinkamą begoniją, gėlė taip pat gaus naudos kulinariniu požiūriu. Čia galite sužinoti, kurios begonijų dalys yra valgomos ir kokio skonio jos tarnauja.
Kokios begonijos yra valgomos?
ledinių begonijųirgumbinių begonijų žiedai yra valgomi. Jie turi patrauklią spalvą ir intensyvų skonį. Kruopščiai naudojami jie gali patobulinti ir papuošti daugelį patiekalų.
Kokio skonio begonijos žiedai?
Begonijos žiedai paprastai būnarūgštaus skonio Jie puikiai dera su actu ar kai kuriais saldžiais patiekalais. Valgomųjų begonijos žiedų naudojimas buvo paminėtas jau senose kulinarijos knygose ir šiuo metu atrandamas iš naujo. Be mažų gėlių skonio, svarbų vaidmenį atlieka ir patraukli spalva. Kai kuriuos desertus taip pat galima padaryti patrauklesnius naudojant ingredientą iš gėlių lovos. Taigi, jei pasodinsite tinkamas begonijas, verta dvigubai.
Kokios nenuodingos begonijos yra valgomos?
YpačLedinės begonijos(Begonia semperflorens) irgumbinės begonijos (Begonia Tuberhybrida) naudojamos kulinarijos reikmėms. Kadangi yra ir nuodingų begonijų, tokiu atveju iš tiesų reikėtų apsiriboti paminėtomis veislėmis. Pavyzdžiui, toksinuose yra:
- Utakinė begonija (Begonia maculata)
- Karališkoji begonija (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Ledinės begonijos žiedai dažniausiai naudojami kulinariniais tikslais. Kalbant apie gumbines begonijas, kai kurių veislių skonis yra gana kartaus, o kitų - gana rūgštus. Koks bus skonis, gali priklausyti nuo atitinkamo augalo ir jo vietos. Naudokite šviežias gėles ir pašalinkite nudžiūvusius begonijos žiedus.
Kiek valgomų ingredientų siūlo begonijos?
Begonijų žydėjimo laikotarpis yra ilgas, todėl siūlometvarų derlių Kadangi žiedai yra intensyvaus skonio, jų nereikia daug. Net nedidelė lysvė su begonijomis ar keliais augalais suteiks jums pakankamai gėlių. Jei norite savo patiekalus padaryti dar spalvingesnius, galite pasodinti ir papildomų gėlių su valgomomis gėlėmis. Pavyzdžiui, tam tinka:
- Nasturtė
- Rugiagėlės
- Levanda
- Violetinės
- Rožė
Patarimas
Nevalgoma sraigėms
Sraigės mano, kad minėta ledinė begonija yra visiškai nevalgoma. Gyvūnai negali pakęsti šios begonijos kvapo, todėl vengia gėlės. Dėl to sraigėms atsparią ledo begoniją galite naudoti kaip kulinarinį praturtinimą ir kaip augalą nuo sraigių vienu metu.
