Atrodo beveik neišvengiama. Krapų žiedai vasarą greitai išdygsta ir pateikia geltonus skėčius. Ar jie valgomi ir kam juos naudoti? Sužinokite toliau.
Ar krapų žiedai valgomi?
Krapų žiedaivalgomi. Jų skonis panašus į krapų galiukus, o aromatą skleidžia ypač šiltuose patiekaluose. Jie tinka marinuoti, gaminti aliejų ir actą, pagardinti ir garnyruot įvairius patiekalus.
Kokio skonio krapų žiedai?
Krapų žiedų skonisprimena krapų galiukus. Jo aromataspuikus ryškus ir ne per intensyvus. Taigi, jei jums labiau patinka švelnus krapų skonis, krapų žiedai yra idealus pasirinkimas.
Kada galima skinti krapų žiedus?
Kapų, dar vadinamų agurkų žolelėmis, žiedus galima skintinuo birželio mėn.. Jie atsiranda priklausomai nuo sėjos laiko. Jei jie nuskinti, gerai prižiūrint krapus po kelių savaičių pasirodys nauji žiedai.
Ar galima valgyti krapų žiedus?
Teoriškai galite nesunkiaivalgyti krapų žiedus iš rankų į burną. Jie nėra nuodingi ir iš tikrųjų yra labai skanūs. Tačiau jie yra kietesni už lapus ir mažiau sultingi, todėl geriau tinka tolesniam apdorojimui virtuvėje.
Kam tinka krapų žiedai?
Krapų žiedus galima naudotimarinavimui, šaldyti ir džiovinti. Užšaldyti jie tinka, pavyzdžiui, sriuboms ir padažams rafinuoti. Gėles taip pat galima pamirkyti aliejuje ar acte, kad gaivintų aromatą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – aromatingi kulinarinės žolės žiedai tinka irgarnyruiįvairiems patiekalams, pavyzdžiui, agurkų salotoms, irarbatai Reikia vieno žiedyno už puodelį krapų žiedų arbatos. Užpilkite krapų žiedus verdančiu vandeniu ir palikite dešimt minučių nusistovėti.
Kaip marinuoti naudojami krapų žiedai?
Jei norite marinuoti agurkus,visą skėčio žiedągalite įdėti įkonservavimo indelį. Kitus rūgštus konservus taip pat galima patobulinti krapų žiedais.
Ar krapų lapai vis dar valgomi, kai žydi?
Skirtingai nuo daugelio kitų žolelių, krapų lapai vis dar valgomi žydėjimo metu ir po jo. Tačiau žydėdami jie tampa kietesni, sausesni ir praranda aromatą.
Patarimas
Sėklų gamybai naudokite subrendusius krapų žiedus
Kai gėlės sunoksta, jas galima nuskinti, kad būtų gautos sėklos. Tačiau pirmiausia išdžiovinkite visą skėtį. Krapų sėklos iškrenta po kelių dienų ir gali būti naudojamos vėliau sėjai arba pagardinti virtuvėje.
