Raunelėlių gėlės laikomos ypatinga ypatybe laukinių auginimo dosto tėvynėje. Gležnus augalo žiedus galite atsargiai nuskinti ir panaudoti tiesiogiai arba džiovinti arba konservuoti kartu su raudonėlio šakelėmis.
Ar raudonėlio žiedai yra valgomi ir kaip juos naudoti?
Raunelėlių žiedai yra valgomi, aromatingi ir tinka kaip dekoratyvinis salotų, žolelių sviesto ar varškės ingredientas. Jie gali būti naudojami švieži arba džiovinti ir laikomi stiklainiuose. Ledo kubeliai su raudonėlio žiedais vasaros kokteiliams suteikia ypatingo atspalvio.
Gėlės: valgomos ir labai aromatingos
Rauneliui formuojasi tankiai susigrūdusios netikros žiedynai su žiedynais ūglių galiukuose, iš kurių nuo liepos pradžios iki rugsėjo pabaigos išsivysto maži lūpiniai žiedai. B altos, švelnios rožinės arba violetinės gėlės turi labai aromatingą kvapą ir yra daugelio vabzdžių maisto š altinis.
Keturi kuokeliai aiškiai išsikiša iš žiedyno centro. Trumpa viršutinė gėlės lūpa yra kantuota. Apatinė lūpa yra trijų skilčių. Po žydėjimo, sausomis sąlygomis vaisiai suyra į maždaug vieno milimetro dydžio riešutus (letenėlių vaisius), kuriuos vėjas pasklinda po apylinkes.
Akis irgi valgo
Šviežias raudonėlio gėles naudokite kaip dekoratyvinį ir aromatingą ingredientą salotose arba kaip valgomą maisto puošmeną. Žiedų aromatas puikiai dera su pomidorų ar agurkų salotomis. Jie taip pat nepaprastai patraukliai atrodo su žolelių sviestu ar varške ir suteikia patiekalams įdomios natos.
Gėlių konservavimas
Jei norite išsaugoti raudonėlį po derliaus nuėmimo, suriškite jį kartu su gėlių skėčiais į mažas kekes ir pakabinkite apverstą, kad išdžiūtų. Nuimkite nuo šakų visiškai išdžiūvusius žiedus ir lapus ir laikykite žolę sandariai uždarytuose stiklainiuose tamsioje vietoje.
Gėles taip pat galite džiovinti atskirai ir laikyti atskirai nuo lapų. Išbarstykite džiovintas gėles ant lėkštės ir atsargiai sušlapinkite. Jie iš karto sukuria subtilią spalvą ir būdingą aromatą.
Patarimai ir gudrybės
Ledo kubeliai su raudonėlio žiedais vasaros kokteiliams suteikia ypatingo atspalvio. Įdėkite keletą mažų kūgių į ledo kubelių gaminimo aparatą ir užpildykite jį vandeniu.
