Apskritai vasara ir ruduo Vidurio Europoje yra žinomi kaip pagrindinis plovo sezonas. Tačiau pavasarį pasitaiko ir įvairių grybų, kurie gali praturtinti jūsų valgiaraštį. Grybai kartais gali būti auginami ištisus metus gerai izoliuotame rūsyje.
Kada Vidurio Europoje grybų sezonas?
Grybų sezonas Vidurio Europoje dažniausiai tęsiasi vasarą ir rudenį. Tačiau pavasarį taip pat galima aptikti įvairių rūšių grybų, tokių kaip kovo sraigės, eglės kankorėžiai ir morenginiai grybai. Vasarą ir rudenį būdingi kiauliniai grybai, grybai ir voveraitės.
Rink valgomuosius grybus ir pavasarį
Pavasaris kai kuriuose miškų plotuose siūlo ir kai kurių rūšių valgomųjų grybų, nors pagal skonį jie dažniausiai neatsilieka nuo vasaros įpėdinių:
- Kovo sraigės
- Eglės spurgai
- Daugiau rūšių
- burbuliuojantys kaušeliai
Šioms grybų rūšims pasirodžius kovo ir balandžio mėnesiais, nuo gegužės miške dažnai galima rasti įvairių rūšių kiaulių grybų.
Vasaros grybai
Vasarą grybų dažnai galima aptikti miškuose ir pakelėse, ypač po kelių dienų lietingų periodų. Tarp jų kartais galite rasti didelių šių rūšių egzempliorių:
- Purcini grybai
- Grybai
- Parasole
Parasole ir kiaulytės grybai, kaip ir daržovės, taip pat tinka kaip sveikuoliškas mėsos pakaitalas, juos netgi galima apkepti ir kepti kaip šnicelį. Visą vasarą voveraitės, miško auksas, vilioja savo subtiliu skoniu.
Tipiniai grybai rudenį
Daug kur ruduo dar turi daug kiaulių grybų, grybų ir voveraičių egzempliorių, kai užtenka šilumos. Be medaus grybų, kaštonai ir boviste yra grybų rūšys, kurios paprastai aptinkamos rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais. Nors rudenį miške dažnai galima rasti daugybę grybų, neturėtumėte pernelyg pasitikėti savimi, nepaisant sėkmės renkant. Į namus parsineškite tik tuos grybus krepšelyje, kuriuos galite saugiai nustatyti, kad jie yra valgomi.
Rink grybus teisingai
Kadangi grybai linkę sugerti daugiau teršalų, pvz., sunkiųjų metalų, jų nereikėtų rinkti šalia judrių kelių ir pramonės objektų. Taip pat visada turėtumėte palikti po kelis egzempliorius kiekvienoje vietoje, kad grybai ten galėtų toliau natūraliai daugintis. Jei grybus atsargiai išsuksite iš žemės arba nupjausite aštriu peiliu, kartais per trumpą laiką iš grybienos gali išaugti kitas vaisiakūnis.
Patarimai ir gudrybės
Grybininkai turi didžiausią galimybę rasti daug valgomųjų grybų, kai po lietaus periodo ateina kelios šiltos dienos. Šiuo metu vaisiakūniai dažnai tiesiogine prasme iššauna iš dirvoje esančio grybienos.
