Apium graveolens L. – po šiuo maloniu lotynišku pavadinimu slepiasi tikras salieras. Jis buvo auginamas jau senovės Graikijoje ir čia naudojamas kaip vaistinis ir daržovių augalas. Namų sode auginami salierai ir saliero stiebai. Siūlomos skirtingos abiejų veislių.
Kokių rūšių salierų yra jūsų namų sode?
Namų sode auginamos dvi pagrindinės salierų rūšys: salierai, vertinami dėl ilgų, mėsingų lapkočių, ir salierai, naudojami dėl apvalių gumbų ir žolelių. Taip pat yra pjaustytų salierų kaip prieskoninė žolelė.
Sierai ar salierai – koks pasirinkimas?
Sierai arba salierai pavadinti dėl ilgų, mėsingų lapkočių. Lapkočiai valgomi žali arba virti. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo birželio iki spalio. Kai kurios salierų rūšys balina pačios, todėl jų stiebai tampa švelnesni.
Salierų derlius prasideda tik rugpjūtį. Bet tai tęsiasi iki gruodžio mėn. Suvalgomi apvalūs gumbai ir žolė.
Mūsų soduose klesti ir salierai, ir salierai. Kurį salierą pasirinksite, tikrai priklauso nuo jūsų skonio.
Jei vietos sodo lysvėje ribotos, salierai turi pranašumą, nes užima mažiau vietos nei salierai. Salierus tinka auginti induose.
Supjaustykite salierą
Dėl stipraus skonio pjaustytas salieras naudojamas kaip prieskoninė žolelė. Jo lapai gali būti naudojami švieži, džiovinti ir šaldyti. Veislės yra „Gewone Snij“ir „Amsterdamse Donkergroene/Safir“. Nupjautas salieras gali žiemoti po polituneliu.
Populiarios salierų veislės
- Prinz: b alta, kieta mėsa, labai produktyvi, švelniai aštraus skonio, atspari ūgliams, taip pat šiltnamiui
- Ibis: lygus, b alto minkštimo gumbas, riešuto skonio, atsparus varžtams
- Marsas: stori, žaliai b alti gumbai, atsparūs salierų rūdims
- Biancho del Veneto: vėlyva nokinimo veislė, b alta oda, b alta minkštimas, vešlūs lapai
- Milžiniška Praha: dideli, b altai minkšti gumbai, saldaus skonio
- Monarchas: labai didelis, šviesios spalvos gumbas, švelnus, riešutų skonis
Tai yra salierų stiebų rūšys
-
Tango: sultingi, žali stiebai, puikaus, aštraus skonio, tolerantiški varžtams, šoninių ūglių formavimuisiir lapų dėmėtumo ligai
- Elne: mėsingi, lygūs lapai, subtilus prieskonis
- Spartacus F1: anksti nokstanti, stačiai auganti, mažo ūglių linkio, atspari ligoms, taip pat kaip blyškūs salierai
- Milžiniški auksiniai salierai: mėsingi, platūs stiebeliai
- Gigante Dorato: pilni, tvirti šonkauliai, anksti ar vidutiniškai prinokę
Patarimai ir gudrybės
Ypač aromatingiems salierams reikėtų auginti senas veisles. Senos veislės turi mažesnę, aromatingesnę svogūnėlį ir tamsesnį minkštimą. „Wiener Riesen“salierą galima įsigyti kaip sėklas.
