Šviežių figų galite nusipirkti ištisus metus. Tačiau jie ypač aromatingi pagrindiniu sezonu nuo rugpjūčio iki spalio. Nuskinti prinokę šiek tiek kriaušės formos vaisiai žavi sultingu, saldžiu aromatu, kuris praturtina rudens meniu.
Kada yra figų sezonas Vokietijoje?
Pagrindinis figų sezonas Vokietijoje yra nuo rugpjūčio iki spalio. Šviežios figos yra ypač aromatingos ir gali būti nuskintos iš savo sodo. Žiemą galima įsigyti džiovintų figų, o šviežios figos parduodamos ištisus metus.
Figos iš savo sodo
Mūsų platumose naminės figos sunoksta nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio. Skirtingai nuo daugelio vaismedžių, ne visi figų vaisiai sunoksta vienu metu, o derlius nuimamas per kelias savaites. Tai naudinga, nes šviežių vaisių negalima ilgai laikyti.
Visiškai subrendęs ir sultingas
Vaisiaus sunokimo laipsnį iš pradžių galite atpažinti iš to, kad vaisiai pasiekė veislei būdingą odelės spalvą. Jis turėtų lengvai nukristi nuo šakos. Nuimdami derlių lieskite tik slėgiui jautrų vaisių prie stiebo pagrindo ir be reikalo nesubraižykite figos, kurią norite laikyti kelias dienas.
Pernokusias figas ant medžio atpažinsite iš mažų medaus lašelių, kurie išnyra iš viršuje esančios angos. Lapai, kurie iš pradžių buvo šiuo metu, visiškai atsitraukė ant visiškai prinokusių vaisių.
Figų pirkimas
Italijoje, Graikijoje, Prancūzijoje ir Turkijoje vaisiai skinami ir parduodami iki vėlyvo rudens. Pirkdami figos prinokimą patikrinkite lengvai paspausdami. Jis turėtų duoti švelniai, bet jokiu būdu nebūti minkštas ir minkštas. Tamsios dėmės ant žievelės rodo, kad aromatingi vaisiai jau sugedę. Tačiau b alta migla ant žievelės yra išsikristalizavusi gliukozė ir yra normalu visiškai prinokusiems vaisiams.
Patarimai ir gudrybės
Džiovintų figų sezonas yra žiemą. Tuomet parduotuvėse galite gauti džiovintų, aromatingų praėjusio sezono vaisių.
