Riešutmedžiai sodinami nuo Naujosios Zelandijos iki Indijos. Medžiai neša kaulavaisius, kurių branduoliai vadinami kemiriniais riešutais. Vaisiai Vokietijoje dar gana nežinomi. Pietryčių Azijoje jie vertinami dėl skonį stiprinančio poveikio ir kaip papildomas šviesos š altinis.
Kas yra kemirio riešutas ir kam jis naudojamas?
Kemiri riešutas yra Pietryčių Azijoje plačiai paplitęs žvakidės kaulavaisis. Jis yra saldaus, riešutinio skonio, naudojamas kaip skonio stipriklis, prieskonis, lempų aliejus ir kosmetikos pagrindas. Jis yra nuodingas žalias, bet skrudintas tampa valgomas.
Ne riešutas, o kaulavaisis
Kemiri riešutas yra ne riešutas, kaip rodo pavadinimas, o kaulavaisis, augantis ant žvakidės. Jis užauga iki penkių centimetrų ilgio ir yra rutulio formos.
Jis dažnai painiojamas su makadamijos riešutu, nes atrodo panašiai ir yra labai didelis. Tačiau šie du vaisiai neturi nieko bendro.
Po tamsiu apvalkalu yra balkšvas minkštimas, į kurį įterptos dvi sėklos – kemiro riešutai.
Toks kemiri riešutų skonis
Skonis apibūdinamas kaip saldus su riešutiniu atspalviu. Dėl didelio riebalų kiekio vaisiai turi nemalonų, riebų poskonį.
Kemiri riešuto naudojimas
Sėklos gali būti naudojamos ne tik prieskoniams ar užkandžiams. Juose yra daug aliejaus. Vaisiai gali būti apšviesti ir tada naudojami kaip lempos pakaitalas. Šis vartosena taip pat paaiškina medžio pavadinimą.
Indonezijoje kemiri riešutai pirmiausia naudojami patiekalams tirštinti. Vaisiai gali būti naudojami įvairiems tikslams:
- Skonio stiprikliai
- Šiek tiek riešutinio skonio prieskoniai
- Aliejaus gamyba (kukui riešutų aliejus]
- Užkandžiai, pagaminti iš presuotų branduolio liekanų
- Lempų alyva
- Muilas
- Namų gynimo priemonės nuo odos ligų
- Lengvas vidurius laisvinantis
- Kosmetikos fondas
Žvakės – spygliuočių augalas
Žvakės yra visžalis medis, galintis pasiekti 20 metrų aukštį. Jo plati medžio viršūnė yra įspūdinga. Lapai gali būti iki 25 centimetrų ilgio.
Ar kemiri riešutus galima auginti Vokietijoje?
Riešutmedžiai klesti atogrąžų klimato sąlygomis iki 1200 metrų aukščio. Jie mėgsta šilumą ir negali pakęsti šalčio.
Todėl Vokietijoje klimato sąlygos nėra tinkamos šiems medžiams sodinti. Geriausiu atveju žvakidės gali būti laikomos šiltnamyje.
Tačiau vaisių naudojimas čia dar neįsitvirtintas.
Patarimai ir gudrybės
Žali kemiri riešutai yra nuodingi, nes juose yra vandenilio cianido. Valgytos žalios, sėklos sukelia stiprų pilvo spazmą, vėmimą ir viduriavimą. Skrudinimas neutralizuoja nuodus ir vaisius galima gaminti kaip užkandį arba sum alti kaip prieskonį.
