Petražolės ir petražolių šaknys yra vienos žinomiausių žolelių, kurių derlių galima skinti beveik ištisus metus. Į ką reikia atsižvelgti, jei norite tinkamai nuskinti petražoles sode ar iš balkono.
Kaip ir kada teisingai skinate petražoles?
Geriausias petražolių derliaus nuėmimo būdas – visus metus nupjaunant stiebą kuo žemiau nuo žemės, bet ne augalo širdį. Derliaus nuėmimo patarimas: nuimkite lapus sausą rytą, kad gautumėte geriausią skonį.
Kada nuimamos petražolės?
Petražolių derlių galite skinti ištisus metus. Darže augančios petražolės nuo pavasario iki pat šalnų formuoja naujus lapus, kuriuos galite reguliariai nupjauti.
Daugiametės petražolės pradeda žydėti antraisiais metais. Žydėjimo laikotarpis yra birželio ir liepos mėnesiais.
Petražolėms pražydus, jų naudoti nebegalima. Tada lapuose ir ypač sėklose susidaro nuodingas apiolis, kuris turi žalingą poveikį virškinimo sistemai. Visų pirma sėklos yra nuodingos ir jokiu būdu negalima valgyti.
Tinkamai nuimkite petražoles
Didžiausia klaida, kurią galite padaryti, yra nupjauti petražolių šerdį. Širdį galite atpažinti iš sustorėjusio stiebo, kurio šone vystosi nauji ūgliai. Paprastai jis yra augalo viduryje.
Jei perpjausite širdį, petražolės nustos augti ir po trumpo laiko mirs.
Visada nupjaukite petražoles apačioje
Norėdami tinkamai nuimti petražoles, nenuskinkite tik lapų. Nupjaukite visą stiebą kuo žemiau virš dirvos. Tai paskatins petražoles išauginti daugiau ūglių su lapais.
Geriausias derliaus nuėmimo laikas
Kaip ir visas žoleles, kuriose yra daug eterinių aliejų, petražoles geriausia skinti sausą rytą. Lapai tada būna ypač aromatingi.
Gaukite petražolių sėklų
Pradėjus žydėti, petražolių augalo nebėra. Galite juos ištraukti iš karto arba palikti stovėti, kad vabzdžiai galėtų apdulkinti gėles.
Rudenį sunoksta sėklos, kurias kitais metais galėsite dauginti petražoles. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, kol būsite pasiruošę sėti.
Petražolių šaknų derliaus nuėmimas
Petražolių šaknų derlius nuimamas ilgai. Nors jie sėjami pavasarį, visą savo aromatą pasiekia tik rudenį.
- Padėkite kasimo šakę šalia eilės
- Šiek tiek pakelkite žemę
- Šaknų ištraukimas
- Laikykite vėsioje vietoje
Petražolių šaknis taip pat galima palikti žemėje ir nuimti pagal poreikį. Tik tada, kai temperatūra nukrenta tiek, kad žemė gresia užš alti, reikia ištraukti visas šaknis iš žemės.
Patarimai ir gudrybės
Petražoles reikia panaudoti kuo greičiau po derliaus nuėmimo. Net įdėjus į stiklinę vandens, jis ilgai neišsilaiko ir taip pat praranda savo aromatą. Jei nuskynėte per daug derliaus, žolę geriausia užšaldyti. Džiovinti reikėtų tik išskirtiniais atvejais, nes džiovintose petražolėse beveik neliko aromato.
