Petražolės yra populiariausia žolelė Vokietijoje. Vargu ar yra sotus patiekalas ar salotos, kurioms nereikėtų petražolių. Bet ar žinojote, kad petražolėse yra toksinų? Įdomūs faktai apie petražolių kilmę ir auginimą.
Kas yra petražolių profilis?
Petražolės (Petroselinum crispum) – dvimetis skėtinių šeimos augalas tamsiai iki šviesiai žaliais, lygiais arba garbanotais lapais ir geltonai žaliais žiedais. Jis kilęs iš Viduržemio jūros regiono, tinka kaip prieskoninis ir vaistinis augalas, jame yra nedideli kiekiai nuodingo eterinio aliejaus apiolio.
Faktai apie petražoles
- Botaninis pavadinimas: Petroselinum crispum
- Kilmė: Viduržemio jūros regionas
- Augalų šeima: Umbelliferae
- Populiarūs vardai: Peterling, Peterli, Silk
- Amžius: dvimetis augalas
- Lapai: nuo tamsios iki šviesiai žalios, lygūs arba garbanoti
- Gėlės: geltonai žalios
- Žydėjimo laikotarpis: birželis – liepa
- Pjūties laikas: visus metus iki žydėjimo
- Naudojimas: prieskoniai ir vaistiniai augalai
- Vieta: palangė, balkonas, atviras oras
Patarimai, kaip sodinti petražoles
Petražolės iš pradžių yra šiek tiek jautrios. Dėl savo kilmės Viduržemio jūros regione jis geriausiai dygsta aukštesnėje temperatūroje.
Netoleruoja tiesioginių saulės spindulių ir neužmirksta.
Petražolės netinka sodinti žolelių spirale, nes kiekvieną kartą sodinant reikia keisti dirvą.
Kaip tinkamai prižiūrėti petražoles
Petražolėms radus palankią vietą, jai reikia mažai priežiūros.
Laistant patartina būti atsargiems, nes augalai negali toleruoti per daug drėgmės ir tada neauga, o žūva.
Tręšdami taip pat turėtumėte būti atsargūs, nes petražolės netoleruoja šviežių organinių trąšų.
Petražolių naudojimas
Petražolių lapai dažniausiai naudojami žali kaip bulvių, salotų ir daug kitų prieskonių.
Šiandien mažiau žinomas jo naudojimas kaip vaistinis augalas. Petražolės gali būti naudojamos kaip arbata nuo šlapimo takų problemų.
Kodėl petražolės yra nuodingos?
Nuodingas eterinio aliejaus apiolis kaupiasi lapuose, bet dar labiau – sėklose. Dėl to susitraukia virškinimo organų ir gimdos raumenys.
Augalui sužydėjus, lapų valgyti nebegalima. Tada petražoles reikia išmesti.
Nėščioms moterims paprastai patariama nevalgyti petražolių. Sėklos kadaise netgi buvo naudojamos kaip priemonė nutraukti nėštumą.
Patarimai ir gudrybės
Iš pradžių petražolės iš esmės turėjo lygius lapus. Kadangi šios atrodė labai panašios į labai nuodingas šunų petražoles ir buvo rimtų apsinuodijimų, vienuoliai išvedė garbanotas ir samanomis garbanotas veisles. Jų negalima lengvai supainioti su lygialape, nuodinga žole.
