Šalavijas įvertina daugybę talentų: nuo aromatingo prieskoninio augalo iki veiksmingos vaistinės žolelės iki kerinčios šventės akims. Šiame profilyje išsamiau pristatomas universalus vaistažolių sodas.
Kas yra šalavijas ir iš kur jis kilęs?
Šlavijas yra visžalis, daugiametis krūmas iš mėtų šeimos. Iš pradžių jis kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir žavi savo 50–90 centimetrų augimo aukščiu, gražiomis lūpų gėlėmis ir aromatingais lapais, kurie naudojami kulinarijoje ir medicinoje.
Apibūdinimas ir ekologija
Šavijas nuo senų senovės buvo ištikimas žmonių palydovas kasdieniame gyvenime. Jo dėka patiekalai būna skanesni, numalšinami skausmai, o sodas klesti dar nuostabiau. Šioje apžvalgoje atskleidžiamos savybės, kuriomis grindžiami šie pranašumai:
- Mėtų (Lamiaceae) šeimos augalų šeima
- Visžalis, daugiametis krūmas
- Kilmė: Viduržemio jūros regionas, ypač Italija ir Graikija
- 900 rūšių augalų gentis
- Augimo aukštis nuo 50 iki 90 centimetrų
- B alti, rožiniai, violetiniai arba violetiniai žiedai nuo gegužės iki rugpjūčio
- Clausen vaisiai su juodomis sėklomis rudenį
- Kiti pavadinimai: tikras šalavijas, kilmingasis šalavijas, sodo šalavijas, sabi žolė
Šis reiškinys dabar apima visus pasaulio regionus, kuriuose yra vidutinio klimato. Europoje auginamų rūšių atsparumas žiemai yra ribotas. Vėlyvą rudenį šalavijas įsitraukia antžemines augalo dalis, kad žiemotų žemėje.
Ingredientai ir naudojimas
Šavijas turi daug eterinių aliejų, kurie suteikia ir prieskonių, ir gydomųjų savybių. Jei trinsite lapus tarp pirštų, jus apgaubs intensyvus kvapas. Didelę dekoratyvinę vertę visų pirma lemia sidabrinė, plaukuota lapija ir dailios lytinės gėlės, kurios vasarą maloniai kvepia. Žemiau pateikiame platų šalavijų naudojimo būdų apžvalgą:
- Aromatiniai prieskoniai aštriems mėsos ir daržovių patiekalams
- Pagrindinis ingredientas raminantiems gerklę saldainiams (1,00 € Amazon) ir gydančiam sirupui nuo kosulio
- Užplikyta karštu vandeniu, gaivinanti arbata
- Džiovintas dekoratyvinis papuošimas kompozicijoms ir puokštėms
- Virta į želė, gaivus užtepėlė
Jei perteklinio derliaus negalima iš karto apdoroti, šalavijų lapai idealiai tinka šaldyti. Taip š altuoju metų laiku neteks pasimėgauti žolelėmis.
Patarimai ir gudrybės
Pievinis šalavijas turi ypač protingą apdulkinimo mechanizmą. Kad kamanės patektų į nektarą, jos turi prispausti nedidelę lėkštę žiedo viduje. Tai paleidžia svirtį, ant kurios yra žiedadulkės. Jis veržiasi žemyn kaip užtvaras ant pūkuoto apdulkintojo, kuris vertingą krovinį su savimi nuneša pas kitą gėlę.
