Jei mėgstate Azijos virtuvę, tikrai žinote aromatingą citriną ar citrinžolę. Galima auginti ant palangės, o šiltais vasaros mėnesiais – sode ar balkone. Tinkamai prižiūrint, vegetacijos metu vėl ir vėl išdygs nauji ūgliai, kuriuos galėsite skinti nuolat. Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti.
Kaip teisingai nuimti citrinžolių derlių?
Norėdami tinkamai nuimti citrinžolės derlių, rinkitės svogūnėlius su nauja atauga, nupjaukite augalo stiebą virš šaknies ir kepimui naudokite tik b altąją stiebelių dalį. Atkreipkite dėmesį į nepažeistas šaknis ir šoninius ūglius, kad užtikrintumėte tolesnį augimą.
Žolė su puikiu citrinų aromatu
Citrininė žolė priklauso žolių šeimai ir formuoja ilgus lapus, kurių forma panaši į mūsų gimtąją nendrių žolę. Jie auga grupelėmis iš sutirštėjusio svogūnėlio, o apačioje taip pat yra b alti su švelniu purpuriniu blizgesiu.
Jei įmanoma, nupjaukite šviežią citrinžolę
Vasaros mėnesiais citrinžolę visada skinkite šviežią, nes būtent tada prieskonių skonis yra intensyviausias. Jei nupjautoje kekėje yra daugiau stiebelių nei reikia, į virtuvinį popierių ar laikraštį suvyniotą citrinžolę galite laikyti šaldytuve iki 14 dienų. Arba citrinžolę galima užšaldyti ir laikyti iki šešių mėnesių.
Derliaus nuėmimo procedūra
Kad citrinžolė ir toliau gerai augtų, jei įmanoma, derėtų nuimti tik tuos svogūnėlius, kurių šonuose jau yra naujų ataugų. Naudokite labai aštrų pjovimo įrankį, nes citrinžolė yra gana kieta. Prieš nuimant derlių, nuvalykite peilį, kad į augalą nepatektų mikrobų.
- Atskirkite augalo stiebą virš šaknies
- Vartojimui tinka tik b alta stiebelių dalis.
- Virš šios dalies, kurios ilgis yra apie dešimt centimetrų, žalios augalo dalys nupjautos.
Pinkant derlių, būkite atsargūs ir nelieskite ir net nesuspauskite žemėje likusių šaknų. Šios labai jautrios, todėl iš sužalotų šaknų dalių dažnai neišauga nauji žolės kuokšteliai. Jau išsivystę šoniniai ūgliai taip pat gali žūti.
Naudokite nuskintą citrinžolę
Tik labai jaunas ir minkštas svogūnėlius galima valgyti smulkiai pjaustytas. Citrinžolė paprastai atidaroma kelis kartus, susmulkinama peilio galiuku arba lygintuvu ir kurį laiką virinama. Prieš patiekiant maistą, citrinžolė išsijojama.
Patarimai ir gudrybės
Derliaus nuėmimas ir reguliarus pjovimas yra svarbios priežiūros priemonės, užtikrinančios gerą augimą ir tankių gumulėlių susidarymą. Jei citrinžolė užauga per aukšta, derėtų nuskinti ir žalius lapų galiukus. Stambiai pjaustytus iš jų galėsite ruošti skanią citrinžolės arbatą.
