Norint mėgautis gyvybingumo suteikiančiu kvapu, auginti melisą tikrai verta. Ištvermingas krūmas su gražiomis b altomis gėlėmis, žinoma, gali pasiūlyti daug daugiau. Galite valgyti aksominius, minkštus lapus. Čia rasite skanių detalių.
Ar melisa valgoma ir kokiuose patiekaluose ji naudojama?
Melisa yra valgoma ir gali būti patiekiama šviežia arba cukruota kaip sveikas užkandis. Jame tobulinami tiek saldūs, tiek pikantiški patiekalai, ypač salotos, plakta grietinėlė, žuvies patiekalai, aviena, marinatai ir čatniai. Tačiau norint išsaugoti jų skonį, lapų negalima virti.
Užkandžių melisos lapai gryni arba cukruoti – štai kaip tai veikia
Prieš pat žydėjimą vertingų ingredientų kiekis melisoje yra didžiausias. Jei nuimsite lapus anksti ryte ir valgysite šviežius nuo šakelės, patirsite didžiausią šviežumo pojūtį. Jei norite nustebinti savo vaikus sveikais skanėstais, tiesiog pabarstykite keliais melisos lapeliais. Tai veikia taip:
- 125 gramus cukraus užvirinkite su 100 mililitrų vandens ir leiskite atvėsti
- nuplaukite šviežią melisą š altu vandeniu
- kiekvieną lapelį panardinkite į cukraus tirpalą
- išdėliokite ant kepimo popieriaus 50 laipsnių orkaitėje ir leiskite išdžiūti
Ko vaikai nevalgo iš karto, yra laikomi hermetiškame inde vėliau.
Gurmanai melisą valgo labai įvairiais būdais
Hobby sodininkai naudojasi privilegija galėdami vasarą valgyti šviežius melisos lapus. Tik šviežios nuo šakelės žolelės turi nepakartojamą aromatą, kuris verčia gurmanų širdis plakti greičiau. Saldžių ir pikantiškų patiekalų, kuriuose kaip prieskonis naudojamas melisa, sąrašas ilgas. Šie pavyzdžiai gali pasitarnauti kaip įkvėpimas:
- kaip gaivus salotų garnyras
- smulkinta su plakta grietinėle ir kokoso drožlėmis kaip skanus pyrago užpilas
- Paruoškite supjaustytą avieną ir prieš patiekiant įmaišykite į melisą
Melisa ypač tobulina žuvies patiekalus, taip pat marinatus ar čatnius. Ją ruošiant svarbu, kad lapams nebūtų leista virti. Nesvarbu, ar jie yra sveiki, ar supjaustyti, jie visada sudaro recepto finalą. Jei norite valgyti melisą ir žiemą, po derliaus nuėmimo iš karto užšaldykite. Priešingai nei džiovinant, šiuo atveju išlaikoma didelė dalis aromato.
Patarimai ir gudrybės
Melisa yra ne tik valgoma, bet ir turi gydomųjų gamtos galių. Išdžiūvęs žolinis augalas kartu su kitais ingredientais virsta gydomaisiais tepalais, užpilais ir aliejais. Marinuoti š alto spaudimo alyvuogių aliejuje, po 4 savaičių gausite veiksmingą vaistą nuo lūpų pūslelinės vaikams.
