Nuo balandžio iki gegužės kiaulpienės yra pirmoji laukinė žolė, kuri vizualiai paryškina laukines pievas parkuose, pakelėse ir kitose vietose tikrai akį traukiančia spalva. Kodėl tiesiog eiti pro jį? Kodėl gi jo nesurinkus?
Kada geriausias laikas rinkti kiaulpienes?
Kiaulpienės lapus reikėtų rinkti balandžio mėnesį, kai jie dar jauni, švelniai žali ir 5–10 cm ilgio. Gėles galima skinti žydėjimo metu, kai rytinė rasa išdžiūvo ir jie visiškai prasiskleidę.
Kada renkate lapus?
Kiaulpienės lapus, kurie idealiai tinka laukinių žolelių salotoms, bet iš jų galima ruošti arbatos antpilą, reikėtų rinkti, kai jie dar jauni. Tada jie yra švelniai žalios spalvos ir yra nuo 5 iki 10 cm ilgio.
Lapų derliaus nuėmimo metas ateina iš karto jiems išdygus balandžio mėnesį. Tačiau visada palikite atskirus lapus ant kiekvieno augalo, kad jis per daug nesusilpnėtų ir net nenumirtų!
Kaip rinkti lapus?
Apsiginklavę medžiaginiu maišeliu, krepšeliu ar dar kuo nors, pradedame rinkti. Nuskinkite atskirus lapus, būkite atsargūs, kad po surinkimo jų per ilgai nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Priešingu atveju jie greitai praranda jėgas ir suglemba.
Kada laikas rinkti gėles?
Žydėjimo metu atėjo gėlių derliaus metas. Kai rytinė rasa išdžius ir žiedai visiškai prasiskleidę, galite juos rinkti.
Į ką atkreipti dėmesį renkant gėles?
Renkant žiedus iš stiebų dažnai išsiskiria pieno sultys. Jei turite jautrią odą, galbūt norėsite mūvėti pirštines. Veikite greitai ir laikinai sudėkite gėles, pavyzdžiui, į užsukamą stiklainį, maišelį ar maišelį. Kad gėlės vėl neužsidarytų, jas reikia apdoroti per trumpą laiką.
Apdorokite, išdžiovinkite arba užšaldykite po surinkimo
Valgomos gėlės ir lapai dabar gali būti perdirbami arba konservuojami:
- valgykite paprastus arba į salotas
- sulčių spaudimas arba maišymas
- maisto gaminimas
- mirkykite aliejuje
- pagaminti tinktūrą
- džiovinimas
- užšaldyti
Patarimas
Kiaulpienės sėklas taip pat galima rinkti, pavyzdžiui, auginti kiaulpienes savo sode.
