Ypatingas braškių medžio (Arbutus) patrauklumas yra ne tik patrauklios spalvos žievė ir graži lapija. Šis egzotiškas, su vietiniais viržiais giminingas ir lengvai prižiūrimas augalas papuoštas b altais gėlių skėčiais, iš kurių formuojasi ryškiai oranžinės-raudonos spalvos vaisiai. Vizualiai jos primena braškes ir suteikė joms pavadinimą. Nors jie nėra nuodingi, tik gimtosiose šalyse laikomi delikatesu, tačiau čia tipiniams patiekalams suteikia jiems būdingą aromatą.
Ar braškių medžio vaisius galima valgyti?
Braškių medžio vaisiai yra valgomi, jiems būdinga oranžinė raudona spalva, karpos žievelė ir saldžiarūgštis aromatas. Juose gausu vitamino C ir pektino, jie dažnai naudojami uogienėse, šnapse ir meduje.
Trumpas braškių medžio vaisių aprašymas
- Braškių medžio vaisius, priklausomai nuo rūšies, yra 2–2,5 centimetro dydžio.
- Prinokę jie būna oranžinės raudonos spalvos ir karpuoto, odinio apvalkalo.
- Miltingas, mėsingas minkštimas ryškiai geltonas.
- Aromatas yra šiek tiek saldus ir rūgštus. Visiškai prinokęs jis neaiškiai primena melionus ar abrikosus.
Ar vaisiai yra valgomi?
Pagal legendą, pavadinimas „unedo“siekia romėnų mokslininko Plinijaus Vyresniojo posakį. „Unum edo“reiškia kažką panašaus į: „Aš valgau vieną.
Bet braškių vaisiai nėra nuodingi. Tačiau juos nelengva transportuoti, nes greitai genda. Dėl šio fakto ir gana švelnaus skonio, kai valgomi žali, jie apdorojami tik regioniniu mastu.
Skanūs patiekalai
Braškių vaisiuose yra daug vitamino C ir pektino, todėl jie idealiai tinka uogienės pagrindui. Tačiau apvalkalas ir mažos sėklos visiškai neištirpsta; Išvirus užtepėlę vėl reikia pertrinti per sietelį.
Algarvėje iš Arbuto uogų distiliuojamas šiam kraštui būdingas skaidrus šnapsas „Medronho“. Sardinijos specialybė yra medus „Amaro di Corbezzolo“. Jo skonis labai intensyvus ir yra populiarus saldžių ir sūrių patiekalų prieskonis.
Ne nuodingas, bet netgi vaistas
Jei keliaujate po pietus ir atrandate braškių medžio vaisius, galite be rūpesčių užkąsti valgomais vaisiais. Visiškai prinokę jie yra visiškai valgomi ir dėl didelio pektino kiekio yra puiki priemonė nuo keliautojų viduriavimo.
Patarimas
Arbutai žydi š altuoju metų laiku, kai Vokietijoje beveik nėra vabzdžių. Tai neišvengiamai sukelia apdulkinimo problemų, todėl vaisių turite atsisakyti. Tačiau galite padėti šepetėliu (10,00 € Amazon) ir patręšti patys.
