Derlius atėjo, grūdai išvalyti, bet darbai toli gražu nebaigti. Toliau seka grūdų malimas. Tik tokia forma nuimtą derlių galima perdirbti į duoną. Pirmą kartą skynėte savo javus, todėl vis dar esate nepatyręs? Nesijaudinkite, šiuose straipsniuose rasite visą informaciją, kurios jums reikia norint sėkmingai gaminti duoną.
Kodėl turėtum pats m alti grūdus?
Grūdus m alti verta, nes namuose m altuose miltuose yra daugiau skaidulų ir vitaminų, jie yra saugūs alergiškiems žmonėms ir gali būti dozuojami pagal poreikį. Norint sausus grūdus paversti miltais, reikalingas grūdų malūnas.
Ar verta stengtis?
Žinoma, norint sum alti grūdus reikia šiek tiek pastangų. Tačiau tikrai reikėtų skirti laiko, nes net ir m alti grūdai turi daug privalumų: Viso grūdo produktai laikomi sveikesniais nei kvietiniai miltai. Kadangi perdirbant išlaikomas grūdo lukštas, kepiniuose yra daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Kadangi kviečiai yra dažniausiai auginami grūdai Vokietijoje, miltai yra ypač nebrangūs. Kad gamybos kaštai būtų kuo mažesni, daugelis gamintojų kvietinius miltus įmaišo net į pramoninę duoną iš prekybos centro, kuri deklaruojama kaip viso grūdo produktas. Tačiau jei grūdus sumalsite patys, galite būti tikri, kad gausite pilną, gryną galutinį produktą.
Tai ypač aktualu žmonėms, netoleruojantiems glitimo. Jei netoleruojate glitimo b altymų, jūsų miltuose neturėtų likti tų grūdų, kuriuose yra glitimo, pėdsakų. Dabar parduotuvėse galite įsigyti ir alergiškiems žmonėms nekenksmingų miltų, tačiau visada yra rizika, kad miltai, kuriuose yra glitimo, anksčiau buvo perdirbti malūne. Likučiai gali susimaišyti su grūdais.
Kitas šlifavimo savo paties privalumas yra tiksli dozavimas. Padažui sutirštinti dažniausiai tereikia nedidelio kiekio. Savo malūne galite gaminti miltus pagal savo poreikius. Jei ko nors liko, skaitykite šiame puslapyje, kaip geriausiai laikyti grūdus. Apibendrinant, savaime m altuose miltuose yra daug daugiau skaidulų ir vitaminų. Jis ne tik sveikesnis, bet ir skanesnis.
Instrukcijos
Norint pačiam sum alti grūdus, reikia malūno. Priklausomai nuo norimų funkcijų, jų galima įsigyti beveik visuose kainų diapazonuose. Turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Grūdai turi būti pakankamai sausi.
- Užsikimšusią malūnėlę galite išvalyti per trintuvą perleisdami ryžius. Taip pašalinsite vandenį.
- Po to malūną turite išvalyti sausu (!) šepečiu.
Patarimas
Kitas būdas apdoroti grūdus – grūdus daiginti.
