Strubinis bazilikas išsiskiria intensyviu aromatu. Štai kodėl žali lapai yra laukiamas skonis gaminant maistą ištisus metus. Jei įmanoma, turėtumėte eiti tiesiai iš šakos į puodą. Tai įmanoma tik tuo atveju, jei derliaus nuėmimas leidžiamas žiemą.
Kaip teisingai skinate krūminį baziliką?
Norėdami tinkamai nuimti krūminį baziliką, žirklėmis arba peiliu nupjaukite visus ūglius 2–3 mm virš lapų poros ir palikite bent vieną akių porą. Derlių geriausia nuimti prieš pat naudojimą ir naudoti jaunus lapus, kad skonis būtų geriausias.
Neribotas derliaus nuėmimo laikas
Krūminio baziliko derlių galima skinti ištisus metus. Augalui tereikia pakankamai tinkamų naudoti šakų. Saulėtoje vietoje ir su optimalia priežiūra vasara yra vešlus augimas.
Daugiametis krūminis bazilikas žiemą turi žiemoti patalpose, nes nėra atsparus. Žiemos kvartaluose jos potraukis augti sulėtėja. Todėl šiuo metu derlių galima nuimti tik atsargiai.
Kas nuimamas?
Jauni krūminio baziliko lapai skaniausi. Galima apdoroti ir nesumedėjusius stiebus. Žiedai taip pat valgomi, bet kartaus skonio. Jie tikrai yra graži, valgoma puošmena.
Kaip nuimti krūminį baziliką
Jei nuskinate atskirus lapus, paliksite nuogus stiebus, kurie retai atsigauna po šio plyno kirtimo. Todėl reikia skinti tik sveikus krūminio baziliko ūglius.
- Nukirpkite stiebus žirklėmis arba peiliu
- 2-3 mm virš lapų poros
- bent jau viena akių pora turi likti stovėti
- tada likęs stiebas vėl išdygsta
Patarimas
Surinkite baziliką prieš pat naudodami. Jei to prireiks tik po kelių valandų, tuo tarpu ūglius galite įdėti į vandenį. Taip bazilikas išlieka šviežias.
Padidinti derliaus kiekį
Iš egzemplioriaus, kuris auga gražiai krūmais, galima nuskinti daug ūglių. Norėdami tai padaryti, reguliariai nupjaukite visus naujus ūglius iki maždaug 5 cm, kad jie išsišakotų.
Taip pat turėtumėte nupjauti visas gėles, kol jos dar pumpurų stadijoje. Nors atrodo gražiai, jų vystymasis sumažina naujų lapų formavimąsi ir taip sumažina derliaus kiekį.
Patarimas
Pjaunant krūminį baziliką išauginami auginiai, kurie naudingi ne tik puodams virti. Iš jų galite lengvai dauginti naujus augalus.
Surinktų ūglių naudojimas
Valgomąjį krūminį baziliką virtuvėje galima naudoti įvairiais būdais. Todėl be jo neįmanoma įsivaizduoti itališkos virtuvės. Tačiau iš šios žolės galima pasigaminti ir žolelių aliejų ar arbatų.
Naudokite krūminį baziliką šviežią nuo krūmo arba išsaugokite derlių vėlesniam naudojimui. Bazilikas gali būti džiovintas arba užšaldytas.
