Azijos vaisiai yra tikras supermaistas, nes juose gausu vertingų ingredientų. Apdoroti granatą nėra taip paprasta. Čia teisingų gudrybių žinojimas yra aukso vertės.
Ar galite valgyti granatų sėklas?
Taip, granatų sėklas galima valgyti. Valgomosios granatų dalys yra sėklos ir jų sultingas rubino raudonumo dangalas, kurių skonis saldžiarūgštis ir šiek tiek aitrus. Tačiau b altas minkštimas aplink sėklas yra nevalgomas.
Vaisių struktūra
Valgomoji granato dalis yra stiklinis apvalkalas, apimantis sėklas. Jis yra šiek tiek permatomas, sultingas ir turi nuo rubino raudonos iki rausvos spalvos atspalvį. Šie padengti barstymo įrenginiai yra tvirtai sujungti su balkšva masė, kuri sudaro kelias kameras.
Kitaip nei su vietiniais vaisiais, albedo vardu žinomas kempingas audinys čia nevartojamas. Jis turi kartaus skonio. Branduoliai valgomi kartu su jų danga. Prinokusių vaisių sėklų lukštų aromatas saldžiarūgštis su kartaus nata.
Prinokusių vaisių identifikavimas
Kadangi granatai neprinoksta, perkant reikėtų atkreipti dėmesį į sunokimo laipsnį. Švieži ir prinokę egzemplioriai jaučiasi kieti, šiurkštūs ir įtrūkę iki sumedėję. Jie turi išdžiūvusį gėlių pagrindą ir neturi įlenkimų ar įlenkimų. Jei pastebėjote kokių nors minkštų ar pakitusių dėmių, tai rodo, kad kūnas yra supuvęs.
Naudojimas
Yra įvairių būdų gauti aromatinių sėklų. Išbandytas ir patikrintas būdas – iš pradžių minkyti, kol granatai taps minkšti. Tada perpjaukite juos per pusę ir kiekvieną pusę laikykite aukštyn kojomis virš dubens. Jei dabar paliesite kevalą, sėklos iškris.
Sulčių spaudimas
Naudodami citrusinių vaisių spaudą išspauskite vaisių puseles ir išvirkite šviežių granatų sulčių. Sėklos ir minkštimo likučiai lieka įstrigę sietelyje. Tačiau vaisių gėrimo skonis gali būti šiek tiek kartokas dėl žievelės aromatų.
Trinti
Granatų sėklos idealiai tinka kokteiliams gaminti. Norėdami tai padaryti, jums reikia galingo maišytuvo, kurio peiliukai gerai susmulkina sėklas. Priešingu atveju jūsų vaisių sultys gali tapti šiek tiek grūdėtesnės. Jei norite to išvengti, vaisių mišinį po tyrės galite pertrinti per sietelį, Paruošimas:
- Vaisius nupjaukite ir išimkite sėklas
- tyrelė kartu su 100 gramų spanguolių ir 150 gramų jogurto
- pasaldinkite cukrumi ir įpilkite 250 mililitrų sojų pieno
Patarimas
Jei norite tirštesnės konsistencijos, į kokteilį galite įdėti bananą ir apdoroti trintuvu,
