Kai kuriose šalyse ši rūšis yra vienas labiausiai renkamų valgomųjų grybų, nes yra plačiai paplitęs spygliuočių miškuose. Sviestiniai baravykai pasitaiko ir Vokietijoje ir gerais grybavimo metais užtikrina grybų malonumą ypač ilgam.
Kada sviestinių grybų sezonas?
Sviestinių grybų sezonas Vidurio Europoje daugiausia trunka nuo liepos iki spalio. Radiniai galimi ir pavasarį šiltesniuose kraštuose. Sviestiniai grybai geriausiai auga spygliuočių miškuose, ypač prie pušų.
Vaisių davimo laikas ir išvaizda
Rudens mėnesiai yra tipiškas grybų sezonas Vidurio Europoje. Kai kurie atstovai, pavyzdžiui, sviestinis grybas, sezoną pradeda vasarą. Vamzdinį grybą miškuose galima rasti nuo liepos iki spalio. Pavasarį galima rasti ir šiltesniuose kraštuose.
Atpažinti
Būdinga Suillus luteus rūšiai yra rudos spalvos kepurė su riebaluotu paviršiumi, todėl ji priskiriama drugelių genčiai. Iki dvylikos centimetrų skersmens ir aštuonių centimetrų aukščio stiebo grybas yra vienas produktyviausių egzempliorių. Rinkdami atkreipkite dėmesį į žiedą, nes jis yra tipiškos violetinės rudos spalvos. Sviestinis baravykas pavadintas dėl sviesto geltonumo minkštimo, kuris skleidžia vaisių kvapą.
Tai jo dvilypininkai:
- Ringless Butter Mushroom: neturi žiedo ant stiebo, kurio pagrindas atrodo rausvas
- Grūdų boletas: su balkšvu ar gelsvu stiebu be rausvų atspalvių ir žiedu
- Auksinis baravykas: aptinkamas tik prie maumedžių ir turi nuo citrinos geltonos iki raudonai oranžinės spalvos kepurėlės
Rinkti miške
Sviesto grybai nekelia ypatingų reikalavimų dirvožemiui. Kadangi jie įeina į simbiozes su spygliuočiais medžiais, juos galima stebėti neturtinguose ir rūgščiuose dirvožemiuose, turinčiuose smėlio ir kalkingų savybių. Valgomieji grybai auga š alto vidutinio klimato regionuose ir yra plačiai paplitę nuo jūros pakrančių iki Alpių. Jie dažnai aptinkami grupėmis prie pušų.
Derliaus nuėmimas
Sviestinį grybą nuvalykite tiesiai ten, kur jis buvo rastas. Idealiu atveju turėtumėte nulupti gleivinę odą arba pašalinti gleives audiniu. Taip išvengsite nešvarumų prilipimo prie grybų. Be to, išskyros gali sukelti diskomfortą. Kadangi sviestiniai grybai yra linkę į lervas, supjaustykite minkštimą, kad patikrintumėte.
Patarimas
Dėl derlių dėkite į atvirus surinkimo konteinerius, nes čia oro tiekimas garantuotas ir grybai ne taip greitai genda. Pinti krepšeliai puikiai tinka rinkti.
Saugykla
Valgomieji grybai greitai genda, todėl juos reikia nedelsiant apdoroti. Vaisiakūniai šaldytuvo daržovių skyriuje išsilaikys vieną ar dvi dienas. Padėkite derlių laisvai ir lengvai ant audinio. Sandariai talpyklos netinka, nes čia susidaro kondensatas ir grybelio audinys greičiau genda. Jūsų derlius išliks ilgiau, jei sviestinį grybą išdžiovinsite arba užšaldysite.
Patarimas
Riešutmedžio grybai yra geri valgomieji grybai su minkšta minkštimu. Subtilus aromatas atsiranda, kai grybus kepate svieste.
