Savojos kopūstai parduotuvėse parduodami beveik visus metus. Tamsiai žalių gūželių lapai ne tokie kieti kaip b altųjų ar raudonųjų kopūstų ir švelnesnio aromato. Dėl to savojos kopūstai yra daugybe talentų: jie puikiai tinka garnyrui ir troškiniams, puikaus skonio kaip kopūstų suktinukai ir praturtina kokteilius dėl didelio vitaminų kiekio.
Kaip teisingai plauti savojos kopūstus?
Norėdami kruopščiai nuplauti savojos kopūstus, pirmiausia nuimkite kotelį, supjaustykite lapus ir nuplaukite š altu vandeniu. Jei turite vabzdžių, išsimaudykite sūriame vandenyje, po to nusiprauskite po dušu po tekančiu vandeniu.
Savojos kopūstų valymas
Prieš plaudami savojo kopūstą turite išvalyti:
- Nupjaukite išorinius lapus prie pat stiebo.
- Kopūstą perpjaukite per pusę ir ketvirčiais dideliu aštriu peiliu. Norėdami tai padaryti, padėkite galvą ant neslidžios lentos.
- Išpjaukite kietą kotelį pleišto pavidalu.
- Lapus supjaustykite platesnėmis arba siauromis juostelėmis, priklausomai nuo naudojimo paskirties.
Nuplaukite savojos kopūstus
Dėl lapų struktūros čia linkę kauptis smėlio grūdeliai ir smulkūs nuomininkai. Štai kodėl svarbu prieš valgant savojos kopūstus labai gerai nuplauti:
- Į kriauklę įpilkite š alto vandens.
- Įdėkite nupjautus lapus ir viską judinkite rankomis.
- Išimkite ir sudėkite į sietelį.
- Pakartokite procesą, kol ant daržovių nebeliks dirvožemio likučių.
Jei savojos kopūstuose yra vabzdžių, nuvalykite kopūstą š altame sūriame vandenyje:
- Užpildykite kriauklę vandens ir įberkite vieną ar du arbatinius šaukštelius druskos.
- Mašykite rankomis, kol visi kristalai ištirps.
- Įdėkite savojos kopūstą ir palikite sūriame vandenyje penkias–dešimt minučių.
- Iškelkite savojo kopūstą rankomis ir sudėkite į sietelį.
- Nuleiskite vandenį ir gerai nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu.
Patarimas
Ačiū Dievui, dienos, kai kopūstų kvapą jautėte visuose namuose, baigėsi. Tiesiog į virimo vandenį įlašinkite kelis lašus acto, tai sulaikys kvapą.
