Aronija – vis dažniau šioje šalyje minimas vaisius. Tik nedaugelis juos matė. Lygiai taip pat mažai žmonių tiksliai žino, kokios rūšies vaisius ir kokias savybes jis turi. Mūsų nušvitimas sužadina jūsų apetitą.
Koks vaisius yra aronija?
Aronija yra valgomas, aštrus, rūgštus vaisius, augantis ant aronijų krūmo ir priklauso rožių šeimai. Ji geriausiai žinoma kaip juodoji aronija (Aronia melanocarpa) ir vertinama kaip supermaistas dėl savo antioksidacinio, priešuždegiminio ir antispazminio poveikio.
Koks vaisius yra aronija?
Aronija yravalgomasis vaisius, augantis ant aronijų krūmo. Tai priklauso rožių šeimai (Rosaceae), kaip ir obelis. Botanikos požiūriu aronija yra netikras vaisius. Dėl išorinio panašumo į uogas, įprastai ji taip pat vadinama, pavyzdžiui, aronija. Susidaro skėčių skėčiai, ant kurių kabo daug mažų uogų. Krūmas duoda vaisių nuo antrųjų metų. Nuo penktų metų iš vieno augalo galima lengvai priskinti 5-6 kilogramus aronijų uogų.
Ar aronija yra vietinis vaisius?
Ne, bet ištvermingas ir nereiklus augalas dabar čia taip pat gimęs. Laukinė augalo forma kilusi iš Šiaurės Amerikos rytų. Vokietijojestambiavaisių veislių auginimas nuo šio tūkstantmečio pradžios tapo vis populiaresnis. Kai minima aronija, dažniausiai turima omenyje juodosios aronijos (Aronia melanocarpa) rūšis. Žmonės savo vaisius gali apdoroti įvairiais būdais. Raudonos veltinio aronijos uogos nėra nuodingos, bet nevalgomos.
Kaip atrodo aronijų vaisiai?
Pjūtis prasideda maždaug rugpjūčio viduryje. Išsamios mažų juodų uogų savybės:
- mažas, 5-10 mm skersmens
- kultivinėms formoms iki 16 mm skersmens
- apvalinta nuskendusia taurele ant galo
- plikas arba šiek tiek plaukuotas
- juodas išorinis apvalkalas
- nuo tamsiai raudonos iki violetinės spalvos
- vidinis šerdies korpusas
Ar aronija yra valgoma ir koks jos skonis?
Taip, Aronijų uogos yra valgomos. Jie labai skanūsrūgštūs ir turi tik šiek tiek saldumo. Neapdoroti jie turi sutraukiantį poveikį ir sutraukia visą burnos gleivinę. Štai kodėl jie dažnai apdorojami saldžiais vaisiais. Perdirbti būtina ir todėl, kad žalius galima valgyti tik nedideliais kiekiais. Kadangi juose yra medžiagos, kuri organizme virsta vandenilio cianidu.
Kaip valgomi aronijų vaisiai?
Žalias ir apdorotas Pavyzdžiui, iš aronijų vaisių galima spausti sultis grynas arba kartu su kitais vaisiais. Jie taip pat gerai dedami į kokteilius arba dedami į jauslius kaip džiovintus vaisius. Tačiau dažniausiai jie šildomi. Tai žymiai sumažina vandenilio cianido koncentraciją. Jie taip pat puikiai tinka uogienėms gaminti.
Ar aronijų uogos sveikos?
Taip, labai. Štai kodėl aronija taip pat žinoma kaip sveikatos uoga. Jame yra svarbių mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Be kita ko, jis turi antioksidacinį, priešuždegiminį ir antispazminį poveikį. Jis gali būti naudojamas bendrai sveikatai pagerinti. Tačiau tai taip pat turi įtakos specifiniams nusiskundimams, pvz., virškinimo trakto problemoms, aukštam kraujospūdžiui, neurodermitui, uždegimui ir reumatui.
Patarimas
Sušaldykite arba išdžiovinkite aronijų uogas, kad skonis būtų saldesnis
Aitrarūgštės uogos tampa šiek tiek saldesnės, jei po derliaus nuėmimo jas džiovinate arba keletą dienų užšaldote.
