Jūs ką tik nusipirkote gražių geltonų bananų – ir vos po kelių dienų jie pajuoduoja. Kodėl bananai pajuoduoja ir ar vis tiek galite juos valgyti? Atsakymus rasite mūsų straipsnyje.
Kodėl bananai pajuoduoja?
Tamsiai rudi arba juodi bananai yraneblogi– jie iš tikrųjų yravisiškai subrendęPriešingai nei kitų rūšių vaisiai, čia nurodyta spalva nerodo puvimo, nes vaisius turi tamsią spalvą dėlnuolat didėjančio cukraus kiekio
Ar dar galite valgyti juodus bananus?
Kadangi bananai, kurių išorė yra juodi, yra tik visiškai prinokę vaisiai, galitevalgyti juos nesijaudindamiPaprastai tik žievelė vis tiek tamsi, o Vaisiai iš pradžių lieka lengvi. Jis tiesiogminkštesnis ir daug saldesnio skonionei geltonų ar net žalių bananų vidus. Brandinimo metu jame esantis krakmolas virsta cukrumi – tai paaiškina ir pakitusį skonį, ir spalvą, prie kurios tenka priprasti. Kartais minkštimas gali turėti rudų dėmių, kurias galite tiesiog suvalgyti arba iškirpti. Paprastai tai yra slėgio taškai.
Ar juodi bananai sveiki?
Net jei mūsų jausmais jie taip neatrodo – tai rodo, kad rudi vaisiai yra supuvę ir todėl nebevalgomi – juodi bananai vis tieklabai sveikiVaisiuose yratriptofano, neuromediatoriaus serotonino pirmtako, kuris yra toks svarbus nuotaikai. Kuo juodesnis bananas, tuo didesnis jame triptofano kiekis. Štai kodėl valgote kuo daugiau bananų, ypač žiemos mėnesiais – jiepakelia nuotaikąirsukelia geros nuotaikosVisiškai prinokę bananai taip pat yrab altymo TNF, naviko nekrozės faktoriaus, kuris, remiantis Japonijos tyrimais, turivėžio prevencinį poveikį. Čia taip pat galioja nykščio taisyklė: kuo tamsesnis apvalkalas, tuo didesnis TNF kiekis.
Kada turėtum išmesti juoduosius bananus?
Žinoma, juodiesiems bananams ateina diena, kai jie tikrai nebevalgomi ir turėtų būti išmesti. Tai ypač pasakytina apie vaisius, kurie jau yrariebūs-riebūsviduje ir – tai yra svarbiausias kriterijus! - kurie turi nemalonųpuvimo kvapąTaip pat atkreipkite dėmesį įpelėsines dėmes, nes bananus, ant kurių atsirado pelėsis, taip pat geriau išmesti. Pelėsių toksinai gali sukelti sunkias alergines reakcijas. Šiame kontekste turėtumėte būti ypač atsargūs subananais su pažeista žievele, nes čia ypač lengvai gali prasiskverbti pelėsių sporos.
Patarimas
Ką galima padaryti su juodaisiais bananais?
Ar norite mėgautis juodųjų bananų nauda sveikatai, bet nenorite valgyti žalių? Tada galėsite juos lengvai panaudoti pyragams, desertams ar kokteiliams ir sutaupyti nesveiko granuliuoto cukraus. Vietoj cukraus tiesiog naudokite bananus, turėkite saldų skonį ir padarykite ką nors gero savo sveikatai.
