Europos laukinės šilauogės gana stipriai skiriasi skoniu ir spalva nuo kultūrinių šilauogių, kurios buvo išvestos iš amerikietiškų mėlynių rūšių ir duoda didesnius vaisius.
Kada laukinių mėlynių derliaus nuėmimo metas?
Mėginių šilauogių derliaus nuėmimo laikas paprastai būna nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pabaigos, tačiau dėl oro sąlygų pavasarį ir vasaros pradžioje jis gali vėluoti nuo vienos iki dviejų savaičių. Rinkdami atkreipkite dėmesį į tamsiai mėlyną uogų spalvą.
Vasaros vaisiai iš gamtos
Miško mėlynes paprastai galima rinkti tiesiai miške maždaug nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pabaigos. Priklausomai nuo pavasario ir vasaros pradžios orų, šis laikotarpis gali būti perkeltas į priekį arba atgal maždaug viena ar dviem savaitėmis. Kadangi šilauogės neprinoksta, jas reikėtų skinti tik tada, kai jos yra tamsiai mėlynos spalvos. Dėl riboto saugojimo termino, neskirtas šviežiai vartoti laukines mėlynes turėtumėte perdirbti kuo greičiau:
-
virimas į uogienessultys
- įmantriam likerio kūriniui
- kaip vaisius pyraguose
Būkite greiti mėgaudamiesi vaisiais
Ypač nuimant derlių mėlynių šukomis, pavienės laukinės šilauogės dėl plonos odelės gali lengvai plyšti. Juos reikėtų sutvarkyti skalbiant, antraip labai padidins visų surinktų mėlynių jautrumą pelėsiui.
