Vasaros viduryje šilauogės, dar vadinamos mėlynėmis, yra laukiama atgaiva karštomis dienomis. Jas galima skinti iš miške augančių laukinių šilauogių, o darže – iš kultivuojamų šilauogių krūmų.
Kada mėlynių sezonas?
Priklausomai nuo oro, veislės ir regiono klimato, mėlynių sezonas paprastai prasideda liepos pradžioje ir tęsiasi iki rugpjūčio pabaigos arba rugsėjo. Derliaus nuėmimo sezoną galima pratęsti sode maišant ankstyvąsias ir vėlyvąsias veisles.
Trumpas nuskintų mėlynių galiojimo laikas
Nuskynus mėlynes nuo krūmo, neapdorotas jas galima laikyti tik labai trumpą laiką. Priešingai nei kitų rūšių vaisiai, tokie kaip obuoliai ir kriaušės, mėlynes galima laikyti tik virtas arba sušaldytas. Šviežiam vartojimui tik labai toli botaniškai giminingas laukines mėlynes ir kultūrines mėlynes šaldytuve galima laikyti tik kelias dienas. Jei iš surinkimo turo dykrų miške arba nuosavame sode krūmynuose užauginami didesni mėlynių kiekiai, jas virtuvėje galima perdirbti į įvairius ilgai negendančius produktus:
- Jam
- Sultys
- džiovintos mėlynės
Tinkas metas nuimti mėlynių derlių
Skintos mėlynės išsilaiko labai neilgai, tačiau daugybė vaisių, ypač su kultūrinėmis mėlynėmis, sunoksta tik palaipsniui. Priklausomai nuo oro sąlygų, pirmuosius visiškai sunokusius vaisius nuo krūmo paprastai galima skinti liepos pradžioje. Šilauogių sezonas paprastai trunka iki rugpjūčio pabaigos arba rugsėjo, priklausomai nuo veislės ir regiono klimato. Derliaus sezoną galite šiek tiek pratęsti, jei sodindami sode maišysite ankstyvąsias ir vėlyvąsias veisles.
Patarimai ir gudrybės
Mėlynės yra ne tik labai sveikos šviežios kaip skanus vaisius ar kaip vaisių užpilas pyragams. Džiovinti jie taip pat yra pasiteisinusi namų gynimo priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir kitų virškinamojo trakto sutrikimų.
