Labai mažai žmonių juos žino ir žinotų, ką su jais daryti. Vėlyvą rudenį derliaus nuėmimo metu jie eidavo pro subrendusius egzempliorius. Viskas, ką turėtumėte žinoti apie mišrūno vaisius
Kas yra medeliai ir kaip jie naudojami?
Loquat yra smulkūs, sferiniai vaisiai, kurie jau pasiruošę derliaus nuėmimui vėlyvą rudenį po pirmųjų šalnų. Jie turi rudą, veltinį apvalkalą, skonis saldžiarūgštis, aštrus ir riešutinis. Medleriuose gausu vitaminų, mineralų ir mikroelementų, juos galima naudoti žalius arba perdirbtus į uogienę, tyrę, tyrę, kompotą, sultis ir vyną.
Kaip atrodo šis vaisius?
Medlars anksčiau buvo daug geriau žinomi nei šiandien. Jie išskirtinai skiriasi nuo daugumos šioje šalyje žinomų vaisių. Jie taip pat žinomi kaip akmeniniai obuoliai, nes yra labai kieti ir nevalgomi, kai yra veikiami šalčio.
Jie miglotai primena svarainius ar kriaušes, bet dažniausiai yra daug mažesni. Nors originalus medelis užauga nuo 2 iki 4 cm aukščio, kultivuotos veislės užauga iki 7 cm aukščio. Jie yra sferiniai ir suploti, prinokę rudos spalvos ir veltinio apvalkalo. Ryškus bruožas yra žiedų taurėlapiai, kurie vis dar išlikę ant vaisių.
Kada jie sunoksta?
Medleriai gali būti skinami po pirmųjų rudens šalnų. Idealus derliaus nuėmimo laikas yra nuo lapkričio pradžios iki gruodžio pradžios. Jei auga vietovėse, kuriose nėra šalnų, pavyzdžiui, po derliaus nuėmimo gali sunokti vaisių dėžėse ant šiaudų.
Dėl šalnų ar nokimo vaisiai suminkštėja, o juose esantys taninai išgaruoja. Prieš tai jie nėra labai skanūs ir sutraukia dėl didelio taninų kiekio, kuris jaučiamas burnoje kaip nemalonus susitraukimo jausmas.
Prinokę medeliai yra:
- minkšta tešla
- dulkėtas
- saldžiarūgštis, aštraus ir riešutinio skonio
Kam jie gali būti naudojami?
Prinokę vaisiai gali būti naudojami augalui dauginti. Norėdami tai padaryti, sėklos, esančios tešlą primenančiame minkštime, išlaisvinamos ir išvalomos. Jas galima sodinti pavasarį. Tačiau šis dauginimo būdas laikomas labai ilgu
Medleriai nėra nuodingi, todėl yra valgomi ir žali, ir virti. Juos galima valgyti žalius tiesiai iš krūmo arbaMedį galima skinti ir vartoti. Jas tinka perdirbti į uogienę, tyrę, tyrę, kompotą, sultis ir vyną. Juos galima gerai derinti su plačiais rudens vaisiais, tokiais kaip obuoliai, erškėtuogės ir skroblai.
Be gero skonio, meduoliukai stebina ir sveikata. Juose yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų ir jie yra vertingi vaisiai rudens sezono metu, kai dažnai sergama peršalimu. Vartodami į vidų, jie skatina virškinimą, turi priešuždegiminį poveikį ir lėtina kalcifikacijos procesus (padeda, pvz., sergant ateroskleroze)
Patarimai ir gudrybės
Medlars negali būti laikomas ilgai, kai jie yra minkšti. Laikykite juos šaldytuve ir suvartokite per penkias dienas.
