Pačiame braziliniame riešute nėra toksinų, galinčių sukelti apsinuodijimą. Tačiau braziliškojo riešutmedžio riešutai greitai apkarsta dėl didelio riebumo. Didelis pavojus yra pelėsis, kuris atsiranda netinkamai laikant ir kenkia sveikatai.
Ar brazilinius riešutus valgyti nuodinga?
Ar braziliniai riešutai yra nuodingi? Ne, braziliškuose riešutuose nėra toksinų ir juos galima valgyti žalius. Juose gausu seleno, mineralų ir nesočiųjų riebalų rūgščių. Tačiau netinkamai laikant gali atsirasti kenksmingų pelėsių, todėl brazilinius riešutus rekomenduojama pirkti su kevalais.
Braziliniai riešutai nėra nuodingi
Braziliniai riešutai valgomi žali, nes juose nėra toksinų. Priešingai: jie turtingi
- Selenas
- Daug mineralų
- nesočiosios riebalų rūgštys
Apsinuodijimo pelėsiais pavojus
Riešutai iš Brazilijos yra nulupti ir negliaudyti. Yra rizika, kad nuluptuose braziliškuose riešutuose susiformuoja kenksmingas pelėsis.
Esate atsakingas, jei žmogus apsinuodijo suvalgęs brazilinių riešutų.
Nepažeistas apvalkalas geriausiai apsaugo nuo pelėsio. Todėl brazilinius riešutus pirkite tik su lukštu. Nors ir labai kietas, jį galima atidaryti veržliarakčiu.
Patarimai ir gudrybės
Surūgusius braziliškus riešutus galite atpažinti iš jų riebaus skonio ir nemalonaus kvapo. Sugedę riešutai kenkia sveikatai ir jų niekada negalima valgyti.
