Turbūt visi yra girdėję, kad braškės yra ne uogos, o botanikos požiūriu riešutai. Bet ar taip pat žinojote, kad populiarusis bananas yra uogų vaisius? Šiame straipsnyje papasakosime kodėl.
Ar bananai yra uogos?
Tiesą sakant, bananaibotanikos požiūriu yra uogos, kaip ir melionai ar agurkai – ir priešingai vaisiams, tokiems kaip braškės ar avietės, kurie šnekamojoje kalboje vadinami kaip "uogos". Klasifikacija grindžiama ne vaisių išvaizda, o jų struktūra.
Kodėl bananai yra uogos?
Botanikai vaisius, pavyzdžiui, bananus, laiko uogomis, jei atitinka šiuoskriterijų:
- sudaryta iš vieno ar kelių kartu sulietų karpelių
- turi keletą sėklų, įdėtų į minkštimą
- Minkštimas ir apyvaisis yra sultingi arba mėsingi
Uogoms taip pat būdinga taiStruktūra:
- Endokarpas: vidinė dalis su sėklomis
- Mezokarpas: mėsinga vidurinė dalis
- Egzokarpas: išorinė oda
Visa tai taikoma bananams, todėl vaisiai priskiriami uogoms. Bet bananai iš prekybos centro turibe sėklų, galbūt dabar prieštarautumėte? Tai tiesa, bet taikoma tik specialioms auginamoms veislėms: originalių bananų viduje yra didelės, kietos sėklos. Tačiau jie buvo išauginti, nes trukdo valgyti.
Ar bananas yra kaulavaisis?
Bananų viduje yra sėklų, bet jos nesumedėjusios. Štai kodėl geltoni vaisiai yrane kaulavaisiai, nes jų viduje esančios sėklos, kurios taip pat yra apsuptos minkštimo, turi būti sumedėjusios, todėl kietos. Taip yra su vyšniomis, slyvomis ar net persikais.
Ar bananas yra atogrąžų vaisius?
Jei į tai žiūrite labai rimtai, tropiniai vaisiai iš tikrųjų apima tikCitrusinius vaisius, pavyzdžiui, citrinos, apelsinai, greipfrutai ir panašiai. Beje, tai uogos kaip ir bananas! Tradiciškai įtraukiamos ir kitosegzotiškų vaisių rūšys, įskaitant bananus, kivius, ananasus ir avokadus.
Patarimas
Ar bananai priskiriami vaisiams ar daržovėms?
Į šį klausimą atsakyti nėra taip paprasta, nes, priklausomai nuo veislės, bananai gali būti priskiriami ir vaisiams, ir daržovėms. Pavyzdžiui, geltonas desertas arba vaisinis bananas yra saldaus skonio, todėl yra vaisiaus dalis. Kita vertus, krakmolingi gysločiai yra daržovės ir, kaip ir mūsų bulvės, ruošiami kaip garnyras ar įdaras prie įvairių patiekalų.
