Vaisiai, sveriantys iki dviejų kilogramų, išties nuostabūs: jų ryškiai oranžinė-raudona spalva suteikia gerą nuotaiką vien pažiūrėjus, o burna užlieja. Bet kaip žinoti, kada jūsų namuose užauginti Hokaido moliūgai tikrai prinokę?
Kada sunoksta Hokaido moliūgas?
Hokaido moliūgas yra prinokęs, kai yra sodriai oranžinės-raudonos spalvos, be žalių dėmių, skamba nuobodžiai ir tuščiaviduriai, o stiebo pagrindas yra sausas ir rusvos spalvos. Nuimkite moliūgų derlių prieš pirmąsias šalnas ir laikykite vėsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.
Detonavimo testas suteikia tikrumo
Prinokę vaisiai sodrios, oranžinės raudonos spalvos, niekur nesimato žalių dėmių. Tačiau yra ir Hokaido veislių, kurios yra žalios spalvos, todėl ši išorinė savybė ne visada gali būti naudojama nustatant brandą. Kita vertus, smūgio testas yra informatyvesnis: jei švelniai bakstelėsite į kevalą, prinokęs moliūgas turėtų skambėti nuobodžiai ir tuščiaviduriai. Stiebo pagrindas taip pat rodo vaisiaus sunokimą: jis turi būti sausas, galbūt jau išdžiūvęs ir rusvos spalvos.
Teisingai nuimkite Hokaido moliūgą
Kai tik moliūgas prinoksta, galite jį nuimti. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte stiebo pagrindo. Priešingu atveju Hokaido moliūgai nebebūtų laikomi ir greitai supūs. Vaisius geriausia aštriu peiliu arba sekatoriumi nupjauti bent vienu centimetru aukščiau stiebo pagrindo.
Kaip teisingai laikyti Hokaido moliūgą:
- tik nepažeisti vaisiai be jokios žalos
- Nenuimkite stiebo pagrindo (tačiau stiebas gali būti sutrumpintas)
- Neplaukite dubens!
- laikykite tik prinokusius vaisius su kietais lukštais
- ideali laikymo temperatūra: 10–14 °C
- laikyti sausai ir erdviai, pavyzdžiui, pakabinus tinkle
Hokaido moliūgai paprastai gali būti laikomi maždaug nuo trijų iki keturių mėnesių. Nors daugelis vadovų teigia, kad šio moliūgo tinkamumo laikas yra šeši ar net aštuoni mėnesiai, patirtis rodo, kad jo kokybė pradeda kentėti jau po trijų keturių mėnesių. Jei neturite vėsios ir sausos sandėliavimo patalpos (idealiai tiktų rūsys ar sandėliukas), galite užšaldyti ir Hokaido moliūgą.
Šaldomas Hokaido moliūgas
- Žalią moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais
- pašalinkite sėklas ir stiebo pagrindą
- Shell nereikia pašalinti
- Dažnomis dalimis supilkite į šaldymo maišelius arba šaldymo konteinerius ir užšaldykite
Hokaido moliūgą taip pat galite užšaldyti kaip visiškai išvirtą tyrę, kad vėliau galėtumėte dar greičiau perdirbti į sriubą ar kūdikių košę. Norėdami tai padaryti, vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir 20 minučių palikite garuose užpilti vandens. Kai tik moliūgas suminkštės, nupilkite vandenį ir minkštimą sutrinkite į stambią tyrę.
Patarimai ir gudrybės
Hokaido moliūgų derlių geriausia skinti iki pirmųjų šalnų. Vaisiai taip pat gali greitai sugesti, jei jie yra labai drėgni ir š alti. Tokiu atveju vaisius nuimkite neprinokusius ir dar savaitę ar dvi padėkite jiems sunokti šiltoje vietoje.
