Bananai visada stebina savo forma, spalva, dydžiu ir skoniu. Jų išvaizda labai skiriasi. Iš viso yra apie 400 bananų rūšių. Vokietijoje 20 veislių yra vitaminų turtingos patirties dalis.
Kokių rūšių bananai yra?
Iš viso yra apie 400 bananų veislių, kurios skiriasi forma, spalva, dydžiu ir skoniu. Tarp žinomiausių veislių yra vaisiniai bananai, pvz., Dwarf Cavendish, gysločiai, tokie kaip Manihot esculenta (kasava), ir dekoratyviniai bananai, tokie kaip Musa basjoo.
Spalvota įvairovė
Dažnai čia nežinoma, kad ne visi bananai yra geltoni. Yra: rudi, raudoni, rožiniai ir dryžuoti bananai.
Vieni jų labai aromatingi, kiti vaisiniai ir saldūs. Kita vertus, kai kurioms veislėms būdingas miltinis, krakmolingas ir gana tvirtas skonis.
Paprastai eksportuojami auginami, labiau klasikiniai vaisiniai bananai. Palyginti su kitais, šie yra gana vandeningi.
Trys bananų rūšys:
Vaisiniai bananai
Jie dažnai būna geltoni. Minkštimas minkštas, lengvas ir saldaus skonio. Veislės: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Plantai (gysločiai)
Jie dažnai kepami, verdami arba skrudinami. Žalios, jų skonis gana miltiškas. Lotynų Amerikoje jie yra kasdien meniu kartu su ryžiais ir pupelėmis. Veislės: Manihot esculenta (manijokas, juka)
Tekstiliniai bananai
Šioms veislėms naudojami lapai, o ne vaisiai. Labiausiai paplitęs yra pluoštinis bananas iš Indonezijos. Tinkleliai, siūlai ir virvelės gaminami iš vadinamųjų Manilos pluoštų lapų makštyje. Įvairovė: Musa textilis
dekoratyviniai bananai
Ypatingos veislės (mažesni kambariniai augalai) tinka žiemos sodams ir svetainėms. Veislės: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Bananas kaip pagrindinis maistas
Dėl šio įvairaus asortimento šis vaisius laikomas pagrindiniu maistu daugelyje pasaulio šalių. Bananas atlieka mūsų bulvės vaidmenį.
Plantai arba gysločiai pirmiausia naudojami tropikuose kaip kasdieninio meniu pagrindas. Iš jų taip pat gaminami, pavyzdžiui, miltai, alus ar traškučiai.
Patarimai ir gudrybės
Plantanų dabar galima įsigyti ir mūsų prekybos centruose. Kulinarinis nuotykis tikrai to vertas.
