Drakono vaisius iš visų egzotiškų vaisių labiausiai išsiskiria savo nepaprasta išvaizda. Pitahaya kilusi iš atogrąžų klimato Centrinėje Amerikoje. Dabar jis taip pat auginamas daugelyje Azijos šalių.
Iš kur atsiranda drakono vaisiai?
Drakono vaisius, taip pat žinomas kaip pitahaya, kilęs iš Centrinės Amerikos tropinio klimato, pavyzdžiui, Nikaragvos, Gvatemalos ir Kolumbijos. Šiandien jis taip pat auginamas Azijos šalyse, tokiose kaip Kinija, Vietnamas, Šri Lanka, Tailandas ir Izraelis.
Kilmė
Drakono vaisius priklauso kaktusų šeimai ir kilęs iš Centrinės Amerikos. Ten jis auga pakrantės žemumose, taip pat Nikaragvos, Gvatemalos ir Kolumbijos aukštumose. Kad augalas gerai augtų, jam reikalinga 35–40 ºC temperatūra ir tam tikras metinis kritulių kiekis.
Dažniausiai auginama rūšis yra Hylocereus undatus. Prinokusio drakono vaisiaus žievelė ryškiai rausva, minkštimas b altas arba rausvas (hylocereus monacanthus). Rečiau pasitaiko gelsva oda ir b altu minkštimu Hylocereus megalanthus. Vijoklinis kaktusas užauga iki kelių metrų aukščio ir savo šaknimis gali lipti į sienas ar medžius.
Naudojimas
Visiškai aromatingus drakono vaisius geriausia mėgautis žaliu. Jūs elgiatės taip:
- Prinokusio vaisiaus žievelę galima lengvai pašalinti, geriausia pradėti nuo žiedo pagrindo,
- Supjaustykite minkštimą ir mėgaukitės kaip vaisių salotas
arba
- perpjaukite vaisius per pusę išilgai, sukurdami du dekoratyviai atrodančius desertų dubenėlius,
- tiesiog šaukštu ištraukite minkštimą.
augančios šalys
Šiandien drakono vaisiai auginami daugelyje tropinio klimato, ypač Azijos šalyse, tokiose kaip Kinija, Vietnamas, Šri Lanka ar Tailandas, bet ir Izraelyje. Drakono vaisiai į Vokietijos vaisių prekybą atkeliauja birželio – gruodžio mėnesiais iš Izraelio ir Vietnamo, o iš Tailando ir Nikaragvos pristatome ištisus metus.
Iš drakono vaisiaus žievelės gauti spalvų pigmentai naudojami kosmetikos ir maistinių dažiklių gamyboje. Augančiose šalyse drakono vaisiai, kurių yra gausu, dažnai naudojami furšetams papuošti arba iš jų gaminami gaivieji gėrimai. Pitahaya augalus galima užsiauginti patiems, bet vaisius vis tiek teks nusipirkti.
Patarimai ir gudrybės
Sultingą, saldžiarūgštį, gaivaus skonio Pitahaya minkštimą galima lengvai perdirbti į kokteilius arba užšaldyti į ledus.
