Dauguma žmonių levandas žino tik kaip kvepalų sudedamąją dalį ir kaip kvapnių pakelių užpildą. Tiesą sakant, Lavandin, labai produktyvi levandų veislė, plačiai auginama Provanse, dažniausiai naudojama kvepalams. Tačiau intensyviai kvepiančią žolelę su dideliu eterinių aliejų kiekiu galite naudoti ir daugelyje kitų sričių.
Kam levandos naudingos?
Levandos plačiai naudojamos namuose, sode, medicinoje ir virtuvėje. Jis atgraso nuo vabzdžių, ramina miego problemas ir virškinimo trakto sutrikimus, yra aromatingas mėsos ir žuvies patiekaluose ar žolelių mišiniuose.
Levandos namuose ir sode
Senovės egiptiečiai levandas naudojo prieš kelis tūkstančius metų kūno priežiūrai, be kita ko, tai tradicija, kurią tęsė romėnai. Toks originalus augalo panaudojimas atsispindi ir jo pavadinime, nes terminas „levanda“yra kilęs iš lotyniško žodžio „plauti“, „lavare“. Net ir šiandien levandų kvapas – nors dabar dažnai gaminamas sintetiniu būdu – vis dar aptinkamas daugelyje valymo ir asmens priežiūros priemonių. Taip pat žinomas atgrasantis levandų poveikis erzinančius vabzdžius, tokius kaip drabužių kandys ar uodai. Dėl šios priežasties šeimininkės į skalbinių spintelę įdėdavo kvepiančius paketėlius ar levandų lazdeles. Kita vertus, teigiama, kad levandų aliejus ne tik atbaido uodus, bet ir grynas ant pažeistų augalo dalių išvaiko amarus.
Levanda kaip vaistinis augalas
Levandos taip pat labai ilgą laiką buvo naudojamos kaip vaistinis augalas. Jau pirmame mūsų eros amžiuje romėnų gydytojas Dioskoridas aprašė įvairias šio augalo panaudojimo galimybes. Pavyzdžiui, apie antiseptinį levandų poveikį žinojo ir romėnų kariai, nes prieš mūšį jie išsitrynė levandų aliejumi. Tai turėtų užkirsti kelią uždegimui atsiradus žaizdai. Šiandien žinomas raminantis levandų poveikis psichikai ir virškinamajam traktui. Atitinkamai, jis naudojamas, be kita ko, dėl miego problemų ar virškinimo trakto sutrikimų. Levandos gali būti naudojamos viduje (pvz., kaip arbata), bet ir išorėje (pvz., kaip tepalas ar tinktūra).
Raminamos levandų arbatos receptas
Jei sunku užmigti, dažnai negalite nusiraminti ar tiesiog patiriate stresą, tuomet gali padėti puodelis levandų arbatos, išgertas prieš pat užmigimą.
- Paimkite dosnią saują džiovintų levandų žiedų.
- Užpilkite juos verdančiu vandeniu.
- Leiskite mišiniui mirkti apie 15 minučių, tada nukoškite.
- gerkite arbatą mažais gurkšneliais.
Beje, šiuo užpilu taip pat galite purkšti savo augalus (žinoma, atvėsus) ir natūraliu būdu apsaugoti nuo kenkėjų.
Levandų naudojimas virtuvėje
Levanda kaip kulinarinė žolė mažai žinoma, nes daugelis mano, kad lapai yra nuodingi. Tačiau tai neteisinga, nes tiek jauni lapai, tiek žiedai yra valgomi ir suteikia nuostabaus aromato mėsos bei žuvies patiekalams. Tiesą sakant, Provanso virtuvėje yra daugybė patiekalų, kurių sudėtyje yra levandų – jų yra net garsiosiose „Provanso žolelėse“. Vis dėlto nenustebkite, nes levandos dažniausiai nėra įtrauktos į šioje šalyje turimus mišinius.
Patarimai ir gudrybės
Galite susidėti savo tradicinį Provanso žolelių mišinį iš čiobrelių, rozmarinų, mairūnų, pankolio (žolės), raudonėlio, pikantiško, lauro lapų, šalavijų ir levandų. Gerai išdžiovintas ir įtrintas žoleles galite laikyti tamsioje, sandariai uždarytoje talpykloje keletą mėnesių.
