Paprasčiausias baziliko lapelių nuskynimas paveikia Viduržemio jūros regiono žolelių augalo aromatą, augimą ir gyvenimo trukmę. Šios instrukcijos parodys, kaip teisingai nuimti karališkąją žolę.
Kaip teisingai skinate bazilikus?
Norėdami tinkamai nuimti baziliką, aštriu peiliu nupjaukite visus ūglių galiukus (5–7 cm ilgio) tiesiai virš lapų poros, kad paskatintumėte tolesnį augimą ir šakotumą. Ant kamieno palikite pavienius ūglius su bent viena akių pora.
Štai kodėl izoliuotas skynimas kenkia karališkajai žolei
Dėl intensyvaus aromato, gaminant šeimą, dažniausiai reikia tik nedidelio baziliko kiekio. Dėl to kyla pagunda tiesiog nuskinti atskirus lapus. Jei nežinai, ką darai, elgiesi iš nesuprasto taupumo. Jei laipsniškai skinant šaką nuplėšiami lapai, ši aplinkybė pranašauja jos tiesioginę mirtį.
Be to, neryžtingas lapų nuskynimas netrukdo žydėti. Nužydėjus bazilikui nuostabus aromatas per trumpą laiką išnyksta ir virsta kartaus skonio. Tuo pačiu metu karališkoji žolė visas savo jėgas investuoja į gėlių ir sėklų augimą, kad žolinis augalas būtų pasmerktas mirti.
Jei norite teisingai nuimti baziliką, taip pat turite atlikti didelius priežiūros darbus, kad užtikrintumėte ilgą jo tarnavimo laiką. Kadangi augalas siekia pirmąjį žydėjimą praėjus vos 8 savaitėms po sėjos, reikalingas alternatyvus derliaus nuėmimo būdas, o ne izoliuotas skynimas.
Teisingai nuimkite baziliką – apkūnus, o ne išsiliejęs
Sporadinis lapų nuskynimas turėtų būti išimtis. Drąsesnis požiūris yra daug naudingesnis nuostabiam žoliniam augalui. Kaip tai padaryti teisingai:
- Visada nupjaukite visus ūglių galiukus iki 5–7 centimetrų ilgio
- nerink, pjaustyk aštriu peiliu
- Pjaukite tiesiai virš lapų poros, kad čia išdygtų kitos šakos
- užbaigtų šakų, palikite augalui bent vieną akių porą
Kol dar yra minimalus ūglio likutis su vienu ar dviem lapų mazgais, bazilikas vėl stropiai dygs. Ūglių galiukų nupjovimas taip pat skatina kompaktišką, krūminį augimą ir neleidžia žydėti. Žinoma, tai nėra drama, jei pro šalį nuskinate vieną lapelį kaip nedidelį žolelių užkandį. Tokiu atveju geriau rinkitės senesnį, tamsiai žalią lapą su didžiausiu aromato kiekiu.
Pasirinkite tobulą laiką
Gurmaniški sodininkai pomėgiai žino geriausio paros laiko svarbą, jei nori teisingai nuimti baziliką. Ankstyvą rytą žolelių aromatas yra aukščiausias. Tai ypač aktualu, jei karališkoji žolė ką tik buvo palaistyta.
Tinkamai nuimkite gėles, kad būtų šventė akims ir puota gomuriui
Baziliko žiedas moka taip dekoratyviai prisistatyti, kad tikrai laukiamas lysvėje ir balkone. Priklausomai nuo veislės, žydi ryškiai b alta, švelniai rožinė arba violetinė gėlė. Jei skinsite gėlių stiebus, jie puikiai tiks į vazą arba kaip natūralią puokštę.
Tarsi to būtų negana, gėlės yra valgomos. Užburiantys lūpų žiedai įkvepia virtuvės šefą viliojančiai papuošti salotas, sriubas ir kitus patiekalus. Dėl šiek tiek aštroko skonio jie kulinarijoje naudojami baziliko žiedų acto pavidalu.
Protingai taupykite derliaus perteklių – taip tai veikia
Jei laikysitės rekomendacijos reguliariai rinkti baziliką, jums bus naudingas ilgas populiaraus žolinio augalo galiojimo laikas visą vasarą. Dėl to kyla klausimas, kam gali būti panaudotas derliaus perteklius. Karališkoji žolė yra per daug vertinga, kad ją būtų galima išmesti į kompostą. Galimos šios saugojimo parinktys:
- džiovinkite ore, orkaitėje arba dehidratatoriuje
- užšaldykite šviežią baziliką kaip sveikus lapus arba smulkiai tyrę su alyvuogių aliejumi
- nuimkite sveikus ūglius, nuskinkite lapus ir marinuokite juos druskoje, acte arba alyvuogių aliejuje
Svarbu nepamiršti nuskynus lapus kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu prieš imdamiesi tolesnių veiksmų. Jei užšaldote ar marinuojate karališkąją žolelę, prieš tai nupjaukite lapkočius.
Teisingai nuimkite baziliko sėklas
Įžvalgūs pomėgiai sodininkai anksčiau ar vėliau leidžia savo karališkajai žolei pražysti. Jei žydintis žolinis augalas puošia lysvę, balkoną ar palangę, jis vis dar neišnaudojo savo botaninių miltelių. Po vytančiomis gėlėmis išsivysto vešlios sėklų galvutės. Jie suteikia daug medžiagos dauginimui sėjant. Kaip gauti sėklų:
- nurinkti nuvytusius žiedkočius ir nuskinti nudžiūvusius lapus
- nuplėškite sausas gėles nuo stiebų ant lėkštės
- sėklų ir gėlių likučių mišinį kelis kartus persijoti
Išlieka mažos juodos sėklos. Laikyti sandariame inde vėsioje vietoje, jie bus pasėti kitą pavasarį.
Patarimai ir gudrybės
Ar jūsų nuotaika pakyla, kai į nosį patenka šviežio baziliko kvapas? Tuomet gausite naudos iš didelio linalolio kiekio – geros nuotaikos medžiagos iš gamtos. Bespalvės medžiagos yra daugelyje eterinių aliejų ir dabar ją taip pat naudoja kosmetikos pramonė, kad sukurtų nuotaiką gerinančius kvapus.
