Dilgėlės neturi itin geros reputacijos. Jie žinomi dėl savo deginimo, niežėjimo ir dilgėlinę sukeliančių plaukų. Tačiau tai neturėtų būti priežastis jų nenuimti – juk jie stebina dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Bet kaip teisingai išsirinkti „nesudeginus“?
Kaip teisingai skinti dilgėles?
Norėdami tinkamai skinti dilgėles, mūvėkite storas sodo pirštines, uždenkite atvirą odą ir žirklėmis arba peiliu nupjaukite augalo stiebą. Dilgėlių derlių geriausia skinti gegužės–birželio mėn., o nuskynus augalo dalis greitai apdoroti.
Geriau nupjauti visus stiebus
Skinti atskirus dilgėlių lapus yra mažiau efektyvu. Geriau nupjauti visą augalą stiebo apačioje. Bet jei nenorite sunaikinti viso augalo, galite atlikti ir detalų darbą.
Pirmiausia užsimaukite odines pirštines (9,00 € Amazon) arba storas sodo pirštines. Pigių medžiaginių pirštinių čia neužtenka. Per tai lengvai prasiskverbia dilgėlių plaukeliai. Tada paimkite žirkles ar peilį, viena ranka suimkite augalą, o kita ranka nupjaukite stiebą.
Rinkimas be pirštinių
Dilgėlės ne visada dega. Jei išdrįsite, galite pabandyti be pirštinių ir nebūtinai vėliau turėsite tikėtis dilgėlinės. Tai veikia taip: rinkite lapus iš apačios į viršų.
Geriau uždenkite atviras odos vietas
Dėmesio: Nedėvėkite šortų/suknelių ar sijonų! Dilgėlėms skinti netinka ir basutės. Taip pat galite nusideginti ant atviros odos, jei nuvalysite dilgėlę.
Kur ir kada galima skinti dilgėlės augalo dalis?
- Atsiradimas: soduose, miškų pakraščiuose, pievose, upių pakrantėse
- Kur nesirinkti?: Kelėse, ant griuvėsių (dilgėlės ten užterštos)
- Geriausias derliaus laikotarpis: nuo gegužės iki birželio
Greitai apdorokite augalo dalis po nuskynimo
Nepriklausomai nuo to, ar nuskynėte sveikus stiebus, atskirus lapus, tik viršutinius jaunų ūglių galiukus, žiedynus ar sėklas – nuėmus derlių, augalų dalis reikia panaudoti arba greitai apdoroti. Pavyzdžiui, galite juos išdžiovinti, užšaldyti, šviežius perdirbti į špinatus ar gaminti su jais kitus receptus.
Patarimas
Jei „susideginote“ant dilgėlės: guoskitės tuo, kad deginanti rūgštis padeda nuo reumato. Niežėjimą ir deginimą galite sumažinti pažeistas vietas patepdami alavijo geliu.
