Šavijų naudojimas jokiu būdu neapsiriboja patiekalų pagardinimu. Apsižvalgėme ir surinkome geriausias idėjas, kaip panaudoti Viduržemio jūros aromato stebuklą.
Kaip kūrybiškai panaudoti šalavijus?
Šalavijas gali būti naudojamas įvairiai, pavyzdžiui, kaip naminiai gerklės lašai, raminantis sirupas, gaivinanti želė, aštrus actas ar aromatinis likeris. Džiovintus šalavijus galima naudoti nuo kosulio ir peršalimo, nuo vabzdžių arba kaip arbatą.
Naudokite šviežią šalaviją išradingai – kūrybingi patarimai
Kai reikia tinkamai prižiūrėti šalavijus, derliaus nuėmimas ir reguliarus pjovimas vyksta kartu. Tai reiškia, kad viso sezono metu pakartotinai iškyla klausimas, kaip kuo geriau panaudoti derliaus perteklių ir kirtimus. Dėl intensyvaus aromato šviežią šalaviją kaip prieskonį galima naudoti tik labai saikingai. Pasisemkite įkvėpimo iš šių vaizdingo naudojimo pasiūlymų:
- Naminiai gerklės saldainiai, pagaminti iš 8 gramų šalavijų, 100 gramų cukraus ir 35 mililitrų vandens
- Raminamasis šalavijų sirupas, pagamintas iš 80 gramų lapų, 1 litro vandens ir 500 gramų cukraus
- Gaivus šalavijų želė iš 10 šviežių lapelių, 1 litro obuolių sulčių ir 1 kilogramo konservuojančio cukraus
- Aštrus šalavijų actas, pagamintas iš 5 šalavijų šakelių, 300 mililitrų rožinio vyno, po 100 mililitrų vandens ir acto esencijos
Išbandykite šalavijų likerį, nes sumaniai sunaudojate 2 saujas šviežių šalavijų lapų. Tiesiog įpilkite į 750 mililitrų aviečių spirito ir palikite pastovėti 1 savaitę. Užvirinkite cukrų su vandeniu ir palikite atvėsti. Dabar šalavijų ir aviečių spirito mišinį per smulkų sietelį supilkite į cukrų ir vandenį ir gerai išmaišykite.
Puikiai naudokite džiovintą šalaviją – taip jis veikia
Kai šalavijas išdžiūvo, galite neskubėti pagalvoti apie idealų naudojimą. Palyginti su ką tik nuskintais lapais, sausų produktų galiojimo laikas yra 12 mėnesių ar ilgiau. Padėkite sau iš gausių žolelių, kad galėtumėte jas naudoti taip:
- Kosuliui ir peršalimui palengvinti inhaliatoriuje
- Namuose išdėstytos šalavijų puokštės atbaido erzinančius vabzdžius
- Kvapiai rūkykite ant žaižaruojančių ugnies dubens anglių
Ilgai prieš tai, kai šalavijas buvo naudojamas kaip kulinarinė žolė, jis buvo laikomas natūralia priemone nuo įvairiausių negalavimų. Džiovinti lapai, įdėti į šiltą vandenį, tarnauja kaip gaivinanti pėdų vonelė. Jei žiemą šviežių šalavijų lapų nėra, iš džiovintų žolelių išvirkite šildantį puodelį arbatos. Tačiau ilgai vartoti didelėmis dozėmis nerekomenduojama dėl jame esančio toksiško tujono.
Patarimai ir gudrybės
Eteriniai aliejai linkę migruoti į tam tikrus plastikus. Todėl nerekomenduojama laikyti šviežių arba džiovintų šalavijų lapų PVC arba polietileno talpyklose. Tam labiau tinka užsukami stiklainiai ar džiuto maišeliai.
