Šviežioje, lengvoje virtuvėje gėlės suteikia kūrybingiems patiekalams ir gėrimams ypatingo potraukio. Valgomosios orchidėjų gėlės suteikia akims prabangų puotą, savo jaudinančios formos ir gražių spalvų dėka gurmanų širdys plaka greičiau. Kitos orchidėjos su savo vaisių ankštimis suteikia mums viliojančią saldžių patiekalų sudedamąją dalį. Žinoma, ne visos rūšys ir veislės tinka vartoti. Skaitykite čia, kokias orchidėjas galite valgyti.
Kokios orchidėjos yra valgomos ir kaip jas naudoti?
Valgomosios orchidėjos – tai karmos orchidėja, kurios žiedai gali būti naudojami salotose, ledo kubeliuose, kaip cukraus papuošimai ar pyragaičiai, ir vanilės orchidėja, kurios vaisių ankštys naudojamos burbono vanilės gamybai ir saldžių patiekalų rafinavimui.
Karma orchidėja dovanoja mums valgomų gėlių
Atsižvelgiant į daugiau nei 30 000 rūšių ir nesuskaičiuojamą daugybę veislių, negalima pateikti moksliškai pagrįsto bendro teiginio apie tinkamumą valgyti. Norėdami papildyti savo meniu elegantiškomis orchidėjų gėlėmis, su Karma orchidėja esate saugioje vietoje. Jums prieinamos šios naudojimo parinktys:
- Kaip šviežias ir spalvingas ingredientas salotoms
- Užšaldykite ledo kubeliuose ir dėkite į gėrimus
- Cukraus valgymas kaip saldi pagunda tarp valgymų
- Sukrėstas kaip tortų puošmena
Karma orchidėja yra ypatinga Nyderlandų kompanijos Koppert Kress veislė. Auginimas vyksta ypač higieniškomis sąlygomis, kad būtų galima saugiai valgyti. Nuolatiniai laboratoriniai tyrimai taip pat garantuoja, kad galėsite valgyti gėles. Tačiau šis saugumas netaikomas egzemplioriams, kuriuos auginote patys, nes negalima atmesti galimybės, kad nuodingos orchidėjos persikėlė.
Vanilinė orchidėja pagardina saldžius patiekalus
Sausumos vanilės orchidėja išaugina ilgas ankštis, kuriose gausu sėklų – vertingos burbono vanilės pagrindas. Tik su šiuo ingredientu ledai, kepiniai ir pudingas įgauna nepakartojamą saldų aromatą. Priešingai nei Karma orchidėja, turėdami šiek tiek sodo patirties, galite patys užsiauginti vanilės orchidėjų kaip kambarinį augalą, nuimti ankštis ir jas valgyti.
Patarimas
Prekybinės orchidėjos visos tinkamos šeimos ūkiui, nes nėra nuodingos tiek mažiems, tiek dideliems. Vienintelis pavojus, kurį kelia egzotiški kambariniai augalai, yra katėms. Kaip ne kartą praneša kačių mylėtojai, jų pūkuotas kambariokas pykino ir vėmė, kai kramtydamas lapus.
