Nuo rugpjūčio vidurio jūsų sodo bulvės sunoks. Priklausomai nuo veislės, šviežius gumbus visada galite iškelti iš žemės iki rudens. Net jei skanioms bulvėms rezervuojate tik nedidelį daržovių plotelį, paprastai per trumpą laiką gaunate daugiau, nei galite suvalgyti. Jei bulves laikysite teisingai, jos išliks šviežios daugelį mėnesių.
Kaip teisingai laikote bulves?
Tinkamai bulvių laikymui: Nuėmus derlių, leiskite gumbai išdžiūti 24 valandas, laikykite neužšąlančiame, erdviame ir sausame rūsyje (4-8°C), laikykite bulvių dėžėje arba didelėje kartoninėje dėžutėje. su dangteliu be šviesos. Obuolius reikia laikyti atokiau.
Bulvės turi išdžiūti prieš sandėliavimą
- Nelaikykite gumbų tiesiogiai derliaus nuėmimo dieną, o leiskite jiems išdžiūti mažiausiai 24 valandas nuo lietaus apsaugotoje, erdvioje vietoje.
- Palikite nešvarumų likučius ant žievelės ir niekada iš anksto neplaukite bulvių, nes taip jos greičiau supūs.
- Bulves laisvai paskleiskite vieną šalia kitos.
- Išrūšiuokite kasimo metu pažeistus gumbus, skirtus tiesioginiam vartojimui.
Laikykite bulves
Bulvės turi natūralų dygimo slopinimą, tačiau jis praeina per penkias-devynias savaites po derliaus nuėmimo. Todėl svarbu, kad temperatūra sandėliavimo patalpoje nebūtų per aukšta.
- Idealu yra be šalčio, erdvus ir sausas rūsio kambarys, kurio temperatūra nuo keturių iki aštuonių laipsnių.
- Bulvės neturėtų būti šalnos. Esant žemesnei nei 4 laipsnių temperatūrai, gumbuose esantis krakmolas pradeda irti. Jei laikomos per vėsiai, bulvės keičia savo aromatą ir skonis saldus.
- Bulves reikia laikyti tamsioje vietoje. Veikiant šviesai susidaro toksiškas solaninas, gumbai pažaliuoja. Todėl sudėkite juos į bulvių dėžutę arba didelę kartoninę dėžutę su dangteliu.
Arba galite laikyti bulves žemės krūvoje, kurią išklojate vielos tinkleliu, kad apsaugotumėte nuo pelių. Be to, šilumos izoliacijai rekomenduojamas storas šiaudų sluoksnis.
Ar bute galima laikyti bulves?
Bulves bute galima laikyti ir ilgą laiką, jeigu yra nešildoma patalpa ar tinkamas sandėliukas. Svarbu bulves laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
Niekada nedėkite bulvių šalia obuolių. Jie išskiria bręstančias dujas etileną, todėl skanūs gumbai greitai genda.
Ar bulvės su daigais yra valgomos?
Giagumbiai iki pavasario dažnai dygsta ilgai. Nesvarbu. Tiesiog nulaužkite ūglius prieš plaunant ir nulupdami gumbus.
Patarimas
Bulių, kurias norite sandėliuoti, derliaus nuimkite per anksti. Visiškai žuvus antžeminėms augalo dalims, prieš iškeldami gumbus iš žemės, reikėtų palaukti dar dvi savaites. Per šį laiką oda sutvirtėja, o bulvės tampa atsparesnės puvimui.
