Miške galite rinkti ne tik grybus, bet ir skanų česnako pakaitalą. Tačiau būkite atsargūs: kaip ir grybus, su šia žole kyla pavojus supainioti su labai panašiais, bet nuodingais augalais! Skaitykite, kaip atskirti laukinį česnaką nuo nuodingų jo atitikmenų.
Ar laukiniai česnakai turi nuodingų dvišalių medžiagų?
Slėnio lelijairRudens krokusas laikomi nuodingais dviračiaisAbiejų rūšių lapai atrodo labai panašūs į laukinio česnako lapus, todėl augalus galima lengvai supainioti. Rudeninis krokusas yra ypač pavojingas, juolab kad ši rūšisdažnai auga šalialaukinių česnakų lopų.
Kaip atskirti laukinį česnaką nuo nuodingų?
Norėdami atskirti laukinį česnaką nuo nuodingų jo kolegų, turite atidžiai apžiūrėtilapus Pavyzdžiui, pakalnutės lapuose yra daug glaudžiai išsidėsčiusių lapų gyslų, o laukiniai česnakai yra toliau vienas nuo kito. Be to, pakalnutės visada turi du lapus, išaugančius iš vieno stiebo, o laukinis česnakas – tik vieną.
Rudeninio kroko lapai auga kaip rozetės su trimis keturiais lapais ir be stiebo tiesiai iš žemės, o kiekvienas laukinio česnako lapas turi savo stiebą. Kitas skiriamasis bruožas yrakvapas: jei patrinsite laukinio česnako lapus tarp pirštų, jie intensyviai kvepia česnaku. Kita vertus, pakalnutės ar rudeninio kroko lapai yra bekvapiai.
Kurius augalus galima supainioti su laukiniais česnakais?
JaunusDėmėtojo arumo lapelius (Arum maculatum) taip pat galima lengvai supainioti su laukiniu česnaku. Senesni lapai yra rodyklės formos ir su tamsiais lapais. Tačiau jaunus arumo lapus nuo laukinio česnako galima atskirti pagal netaisyklingos formos lapų gyslas: kurių lapų gyslos eina lygiagrečiai viena kitai.
Kodėl negali orientuotis pagal kvapą?
Žinoma, lengviausias būdas atskirti laukinį česnaką nuo nuodingų jo atitikmenų yra kvapas. Jei patrinsite tarp pirštų miško česnako lapelius, jie skleidžia būdingą stiprų česnako kvapą. Tačiau nuodingų rūšių lapai yra bekvapiai.
Vis dėlto rūšiai nustatyti galite naudoti tikkvapo testą pirmame lape:česnako kvapas išlieka ant pirštų, todėl galite atlikti šiuos veiksmus. Nebegalima aiškiai atskirti lapų pagal kvapą. Todėl nustatant svarbu naudoti ir kitas charakteristikas.
Patarimas
Kas atsitiks, jei suvalgysite netinkamą laukinį česnaką?
Pirmieji galimo apsinuodijimo netikrais miškiniais česnakais simptomai pasireiškia praėjus vos kelioms valandoms po valgio. Tipiški simptomai yra: deginimas burnoje, taip pat rijimo pasunkėjimas, viduriavimas, vėmimas ir (kruvinas) viduriavimas. Apsinuodijimas rudeniniu kroku gali būti mirtinas, todėl reikia nedelsiant kviesti greitąją pagalbą! Gerkite daug negazuoto vandens (ne pieno!), kad atskiestumėte toksinus organizme.
