Maži, pailgi lapeliai – tai virtuvės lobis, kurį mėgstame gauti iš šios žolės. Gėlės tikrai nevaidina jo auginimo vaidmens, bet šiaip jų šioje šalyje beveik neįmanoma pamatyti. Tačiau jų gali būti ir jų netrūksta.
Kaip žydi peletrūnai?
Kulinarinės žolelės peletrūnai priklauso ramunėlių (Asteraceae) šeimai. Viršutinėje jo ūglių dalyje vasarą išauga daug šakotų žiedų su begale žiedpumpurių. Išsiskleidę žiedai yra rutuliški, spalvotib altai-gelsvai žalsvai, 2-3 mm skersmens, labaimažiir taip patnepastebimas
Kada žydi peletrūnai?
Estragonas (Artemisia dracunculus) žydinuo liepos iki rugsėjo mėn.šioje šalyje. Tačiau peletrūnai čia žyditik retai Prancūziškajam peletrūnui, kuris laikomas labai aromatinga kulinarine žole, tiesiog reikia daug daugiau saulės, nei gali gauti už savo gėlių galvutes. Aitrus rusiškas peletrūnas toleruoja vėsesnę temperatūrą ir gali išgyventi -10 °C žiemą. Jis taip pat gali žydėti mūsų platumose, tačiau turi daug mažiau aromato. Rytų Europoje, kur peletrūnai auga laukiniai, žydėjimo laikotarpis gali prasidėti jau gegužę arba birželį.
Ar galiu nuskinti lapus iš žydinčių peletrūnų?
Rusiškas peletrūnas yra trumpaslabiausiai aromatingas prieš žydėjimą Jei norite jį naudoti kaip kulinarinę žolelę, visus jo ūglius nuskinkite prieš pat žydėjimą. Geriausias derliaus nuėmimo laikas – šiltas, saulėtas rytas. Jei laiku nepanaudosite šviežio, galite išdžiovinti arba užšaldyti. Prancūziškas peletrūnas yra nuolat aromatingas.
Ar peletrūno gėlės taip pat valgomos?
Gėlės valgomos Tačiau virtuvėje jos nenaudojamos. Nes sodas turi daug skanesnių ir dekoratyvesnių gėlių. Tačiau peletrūno žiedus galite džiovinti ir paruošti kaip arbatą. Jis turi apetitą skatinantį, virškinimą skatinantį poveikį.
Kaip dauginti peletrūną, jei jis visai nežydi?
Nežydintis prancūziškas peletrūnas negali pasiūlyti sėklų dauginimui. Tačiau iš jo taip pat galite dauginti kelis egzempliorius:
- dauginti vegetatyviškai
- pagalŠaknų padalijimas
- arba sulapų auginiais
Šioje šalyje žydintis rusiškas peletrūnas, dar vadinamas Sibiro peletrūnu, nesunkiai padauginamas sėjant.
Patarimas
Estragonas nėra nuodingas
Estragonas jau seniai apibūdinamas kaip nuodingas, nes jame yra toksino estragolio. Dabar moksliniai tyrimai parodė, kad suvartojamas kiekis yra daug mažesnis už nerimą keliantį lygį. Tik nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims patariama jo nevartoti.
