Jų skonis rūgštus, bet tai nebūtinai rodo nebrandumą. Spanguolės yra žinomos dėl savo rūgštaus skonio, kurį lemia didelis vitamino C kiekis. Štai kodėl jis taip pat laikomas supermaistu. Ar galite leisti uogoms sunokti?
Ar gali prinokti spanguolės?
Spanguolėsnegali prinokti. Nuėmus derlių, nokimo procesas sustabdomas, o spanguolės išlieka dabartinės brandos būsenos. Dėl šios priežasties svarbu šias uogas skinti tik tada, kai jos prinoksta nuo rugsėjo iki spalio.
Kaip atpažinti neprinokusias spanguoles?
Neprinokusios spanguolės yražalios,blunkairlabai rūgštokos skonio. Norėdami išbandyti, galite atpjauti uogą. Jei viduje žalias, vadinasi, neprinokęs. Vaisiaus vidus turi būti raudonos spalvos. Tik tada ji tikrai subrendusi.
Kada prinoksta spanguolės?
Sanguolių derlius dažniausiai nuimamasnuo rugsėjo iki spalio mėn., nes tik tada jos būna tikrai sunokusios. Jos turi daug bendro su šioje šalyje geriau žinomomis spanguolėmis, kurių derlius irgi skinamas tik rudenį.
Kokiomis savybėmis pasižymi prinokusios spanguolės?
Prinokusios spanguolės yravioletinė raudonaspalvos,blizgiosirputli. Vaisiaus vidus taip pat raudonos spalvos. Sudėtyje esančios sėklos yra visiškai suformuotos. Skonis rūgštokas.
Ar yra spanguolių brandinimo būdas?
Vaccinium macrocarpon uogos neprinoksta, todėl yranėra metodo, kaip pagreitinti nokimą po derliaus nuėmimo. Tačiau galima naudoti šiek tiek neprinokusius vaisius, pavyzdžiui, likeriams ar uogienei konservuoti.
Ką daryti su neprinokusiomis spanguolėmis?
Geriausiajuos išmesti Labai neprinokusios spanguolės. Tai ypač aktualu, jei spanguolės dar žalios. Tokie egzemplioriai nedžiugina net po apdorojimo.
Kaip spanguolių skonis mažiau rūgštus?
Jei prinokusios spanguolės jums per rūgštos, galite jaspasaldinti, džiovinti arba panaudoti virtuvėje įvairiemspreparatams Jie puikiai tinka bandelėms kepti, bet taip pat tinka jausliams, kokteiliams ar spanguolių sultims. Valgomos žalios spanguolės yra tikras skanėstas labai nedaugeliui žmonių.
Patarimas
Pirkite spanguolių tik sezono metu
Spanguolių rekomenduojama pirkti tik nuo spalio iki gruodžio mėn. Jei spanguolės jau parduodamos vidurvasarį, neturėtumėte jų pirkti, nes greičiausiai jos yra neprinokusios.
