Artišokai atrodo labai išskirtiniai, o jų žiedai sodo lysvei suteikia egzotiškumo. Ar juos tikrai saugu valgyti, ar juose yra toksinų ar nevalgomų dalių? Sužinokite čia!
Ar artišokai nuodingi ar nevalgomi?
Artišokai yra netoksiški ir labai sveiki, tačiau ne visos dalys yra valgomos. Išoriniai lapai ir pluoštinis vidus yra tvirti, bet nėra nuodingi. Artišokai turi daug mineralinių medžiagų, vitaminų ir turi gydomųjų savybių.
Nevalgykite artišokų sveikų
Artišokai yra visiškai netoksiški ir netgi labai sveiki, juos taip pat galima įsigyti kaip gydomąją priemonę. Tačiau ne visas artišoko dalis galima valgyti. Išoriniai artišoko pumpuro lapai yra tvirti, kaip ir pluoštinis vidus, dar žinomas kaip šienas. Tai turėtų būti išspręsta prieš vartojimą arba jo metu. Tačiau šios dalys nėra nuodingos, tik labai kietos. Čia galite sužinoti, kaip tinkamai nuimti, laikyti ir paruošti artišoką.
Gydomasis artišokų poveikis
Artišokuose esančios karčios medžiagos ir rūgštys skatina tiek skrandžio rūgšties gamybą, tiek kepenų ir tulžies nutekėjimą. Artišokas pasižymi detoksikuojančiu poveikiu, skatina virškinimą, plečia kraujagysles ir saugo širdies ir kraujagyslių sistemą bei kitus vidaus organus. Jis taip pat reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
Dėl šių savybių jie, be kita ko, naudojami šiems skundams:
- Dirgliosios žarnos sindromas
- padidėjęs cholesterolio kiekis
- Virškinimo problemos
- padidėjęs riebalų kiekis kraujyje
- Nevirškinimas
- maliarija sergantiems pacientams
Artišokai labai sveiki
Artišokuose gausu mineralų ir vitaminų.100 gramų artišokų, be kita ko, yra:
- 44 mg kalcio
- 11, 7mg vitamino C
- 60mg magnio
- 1, 28mg geležies
- 90mg fosforo
- 370mg kalio
- 13IU vitamino A
Jei valgysite normalaus dydžio artišoką, sveriantį 300 gramų, turėsite ketvirtadalį dienos kalcio poreikio (apie.500 mg per dieną), trečdalis vitamino C poreikio (apie 100 mg per dieną), mažiausiai trečdalis paros geležies poreikio (10–15 mg per dieną), trečdalis fosforo poreikio (600–700 mg). per dieną) ir pusė dienos magnio poreikio (300–400 mg) padengta.
